Cuocere a vapore la carcassa del calamaro per 3 minuti.
Come cucinare i calamari senza scongelarli
1. Non scongelare i calamari congelati (carcassa intera, anelli o calamari sbucciati).
2. Versare abbastanza acqua fredda in una casseruola per contenere tutti i calamari congelati.
3. Mettere una casseruola a fuoco basso, portare l'acqua a ebollizione.
4. Aggiungere sale, pepe e foglie di alloro nella casseruola.
5. Mettere i calamari in acqua bollente, segnare per 1 minuto per la cottura.
6. Spegnete il fuoco sotto la padella, coprite e lasciate in infusione i calamari per 10 minuti.
Consigli di cucina
Durante il lento riscaldamento dell'acqua, i calamari vengono quasi completamente scongelati e cotti già scongelati.
Di solito i calamari vengono cucinati senza scongelare, se non c'è assolutamente tempo per farlo. Tuttavia, il modo più semplice per cucinare i calamari morbidi rimane in una casseruola, poiché cuociono i calamari per un minimo di tempo ed è molto facile.