Cuocere i calamari freschi, appena pescati dal mare, sotto il coperchio per 1 minuto.
Come cucinare i calamari freschi
1. Sciacquare i calamari, tagliare la pelle dall'esterno e dall'interno della carcassa e delle pinne con un coltello affilato.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere sale e spezie.
3. Mettere i calamari in una casseruola con acqua, cuocere per 1-2 minuti, a seconda delle dimensioni.
Calamari freschi cucinati deliziosamente
Le prime 3-4 ore dopo la cattura sono il momento migliore per cuocere i calamari freschi. Questa è una carne molto tenera, che, per la sua freschezza, è sufficiente a bollire per 1 minuto.