Quanto tempo si cucina la zuppa di zucchine e pollo?

40 minuti.

Come preparare le zucchine e il brodo di pollo

Prodotti per zuppa di zucchine e pollo

Zucchine - 1 misura media

Coscia di pollo - 2 pezzi

Patate - 4 pezzi

Vermicelli - 3 cucchiai

Cipolle - 1 testa

Carote - 1 pezzo

Pepe bulgaro - 2 pezzi

Prezzemolo: mezzo mazzo

Olio vegetale - 3 cucchiai

Sale e pepe nero qb

Come preparare le zucchine e il brodo di pollo

Scongelare le cosce di pollo se congelate; lavare e asciugare. Versate 3 litri di acqua in una pentola capiente, mettete la padella sul fuoco, salate e portate a ebollizione. Mettere le cosce di pollo in acqua, cuocere per 20 minuti a fuoco basso, coprendo con un coperchio. Quindi stendere il pollo dal brodo; tagliare le parti edibili e tornare nel brodo, eliminare le parti non commestibili.

Mondate e tritate finemente le cipolle, lavate le carote, mondate e grattugiate finemente. Scaldate una padella antiaderente, aggiungete l'olio, mettete la cipolla e fate soffriggere per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le carote e friggere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere la frittura di verdure al brodo.

Pelare le patate e tagliarle a cubetti di 1 centimetro, metterle in una casseruola con la zuppa.

Lavate i peperoni, privateli del picciolo e dei semi e tritateli finemente, quindi aggiungeteli nella padella e fate cuocere per 3 minuti. Lavare le zucchine, sbucciarle e grattugiarle finemente, unire la zuppa, cuocere per altri 3 minuti.

Versare le tagliatelle in una casseruola, cuocere per altri 3 minuti. Versare la zuppa nelle ciotole, servire con prezzemolo tritato finemente e pane fresco.

Vedi altre zuppe, come cucinarle e tempi di cottura!

Come fare la zuppa con zucchine, pomodori e pollo

Prodotti

Filetto di pollo - 2 pezzi

Zucchine - 1 pezzo

Radice di sedano – metà

Pomodori - 3 pezzi

Tagliatelle - 100 grammi

Cipolle - 1 cosa

Carote - 1 pezzo

Aglio - 3 punte

Sale - 2 cucchiaini

Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino

Basilico secco – 1 cucchiaino

Aneto - 1 mazzo

Burro - 50 grammi

Acqua - 1,5 litri

Preparare una zuppa con zucchine e pollo

1. Tagliare a cubetti 2 filetti di petto di pollo.

2. Tagliare 1 zucchina a cubetti. Se sono zucchine, non rimuovere la pelle.

3. Pelare metà della radice di sedano e tagliarla a cubetti.

4. Pelate i pomodori (metteteli in acqua bollente per un minuto, quindi immergeteli subito in acqua fredda), schiacciateli con una forchetta.

5. Taglia 1 carota a cerchi.

6. Tritare finemente 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di aneto.

7. Mettete 50 grammi di burro in una padella e mettete a fuoco basso.

8. Versare le cipolle e le carote nell'olio riscaldato, friggere a fuoco basso per 3 minuti.

9. Aggiungere la purea di pomodori e l'aglio tritato finemente nella padella, mescolare il tutto, scaldare per 2 minuti.

10. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, mettere i pezzi di petto di pollo, mettere la casseruola a fuoco medio e portare l'acqua a ebollizione.

11. Rimuovere la schiuma, abbassare la fiamma e cuocere per 2 minuti.

12. Aggiungere i cubetti di zucchine, il sedano e le tagliatelle in una casseruola, cuocere per 5 minuti.

13. Aggiungere il contenuto della padella (cipolle, carote, pomodori, aglio), aggiungere 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di basilico secco, cuocere per 5 minuti.

Lasciate riposare la zuppa di pollo e zucchine per 15 minuti, poi servite. Aggiungere aneto e pepe nero macinato a ogni piatto.

Fatti deliziosi

- La radice di sedano può essere sostituita con i peperoni.

- Il contenuto calorico della zuppa è di circa 100 kcal / 100 grammi.

- Il costo medio del cibo (a partire da luglio 2019 a Mosca) per fare la zuppa con zucchine e pollo è di 280 rubli, nella stagione estiva di solito è più economico.

- Conservare le zuppe di verdure con pollo in frigorifero per un massimo di 3 giorni, riscaldare prima di servire.