Cuocere il porridge di lenticchie per mezz'ora.
Come cucinare il porridge di lenticchie
Prodotti
Lenticchie - 1 bicchiere
Acqua - 2 bicchieri
Cipolle - 1 cosa
Aglio - 2 punte
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaino
Pepe rosso macinato - mezzo cucchiaino
Prezzemolo - 1 mazzo
Olio vegetale - 2 cucchiai
Come cucinare il porridge di lenticchie
1. Sbucciare e tritare finemente 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio.
2. Sciacquare accuratamente 1 tazza di lenticchie in uno scolapasta sotto l'acqua corrente.
3. Versare le lenticchie in una casseruola, aggiungere 2 bicchieri d'acqua e mettere a fuoco medio.
4. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola, abbassare la fiamma (fare quella più piccola) e cuocere per 30 minuti.
5. Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola, scaldare per 1 minuto a fuoco medio.
6. Aggiungere la cipolla e l'aglio in una casseruola, mescolando di tanto in tanto e soffriggere per 3 minuti.
7. Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescolare il contenuto della casseruola, soffriggere per altri 2 minuti.
8. Mettere il porridge di lenticchie cotto in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaino di sale, mescolare il tutto e riscaldare per 5 minuti.
Servire la polenta di lenticchie, cospargere di prezzemolo e peperoncino.
Porridge di lenticchie dolci con latte
Prodotti
Lenticchie - 1 bicchiere
Latte - 2 tazze
Miele - 1,5 cucchiai
Semi di lino tritati - 1 cucchiaio
Noci (sbucciate) - mezzo bicchiere
Kuraga - 6 pezzi
Mele - 2 pezzi
Come cucinare il porridge di lenticchie nel latte
1. La sera lavate le lenticchie in uno scolapasta sotto il rubinetto, versatele in una ciotola profonda, aggiungete 2 bicchieri d'acqua e lasciate riposare fino al mattino. Di solito le lenticchie non sono ammollate, ma quando si prepara il porridge di lenticchie per la colazione, l'ammollo ridurrà notevolmente il tempo di cottura.
2. Lavare e tagliare a pezzetti 6 pezzi di albicocche secche.
3. Sbucciare 2 mele, il torsolo e tagliarle a fettine.
4. Macina mele e noci con un frullatore.
5. Versare 2 tazze di latte in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere 1 tazza di lenticchie, 1 cucchiaio di semi di lino tritati e mettere a fuoco medio.
6. Quando il contenuto della pentola sarà bollito, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti.
7. Aggiungi albicocche secche e miele al porridge di lenticchie finito, mescola.
Servire la polenta di lenticchie con la salsa di mele.