Il dottore parla dei vantaggi di cucinare con la curcuma

Il dottor Saraswati Sukumar è un oncologo, nonché un grande fan di condimenti come la curcuma. Conosce in prima persona i benefici per la salute della curcumina e quanto sia facile inserirla nella dieta quotidiana. “- dice il dottor Sukumar, – “. Il medico cita una ricerca che mostra come la curcumina non solo possa regolare l'infiammazione che porta a determinati tipi di cancro, ma anche alterare il DNA per uccidere le cellule tumorali. Secondo il dottor Sukumar, i benefici della curcuma sono vasti, dai problemi articolari con l'artrite al diabete e al cancro. Tuttavia, non tutte le fonti di curcumina sono uguali. Il medico osserva che la più efficace è l'aggiunta di questa spezia durante la cottura. Fortunatamente, nonostante il suo colore brillante, la curcuma ha un sapore delicato e si abbina meravigliosamente a tutti i tipi di verdure. Il Dr. Sukumar usa circa 1/4-1/2 cucchiaino. curcuma a seconda del piatto.

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