Contenuti
Ingredienti Zuppa di cavolo cappuccio di cavolo cappuccio bianco fresco
| acqua | 1500.0 (grammo) |
| cavolo bianco | 300.0 (grammo) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
| carota | 1.0 (pezzo) |
| patate | 2.0 (pezzo) |
| rapa | 300.0 (grammo) |
| prezzemolo | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| cipolla verde | 1.0 (cucchiaino) |
| aneto | 1.0 (cucchiaino) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| di burro fuso | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| concentrato di pomodoro | 1.0 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Tritare finemente le verdure: cavoli, cipolle, carote, rape. Far bollire in poca acqua e burro. Mettere le verdure stufate in acqua bollente salata. Aggiungere le patate sbucciate e tritate. 3 minuti prima della cottura, mettere il concentrato di pomodoro. Servire con erbe aromatiche.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | 9848 g |
| Proteine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 4.1% | 15200 g |
| grassi | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 8.2% | 7000 g |
| carboidrati | 2.2 g | 219 g | 1% | 5.8% | 9955 g |
| acidi organici | 9.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 23.4% | 2500 g |
| Water | 95 g | 2273 g | 4.2% | 24.6% | 2393 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | 16000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | 1957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | 37500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | 2575 g |
| Calcio, Ca | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | 7194 g |
| Magnesio, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | 6452 g |
| Sodio, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | 26531 g |
| Zolfo, S | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | 14493 g |
| Fosforo, P | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | 6612 g |
| Cloro, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | 1494 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 109.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | 9000 g |
| Iodio, io | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | 21429 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | 1429 g |
| Litio, Li | 4.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | 5917 g |
| Rame, Cu | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | 5525 g |
| Molibdeno, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | 3500 g |
| Nichel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 93023 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | 14563 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 17,1 kcal.
Zuppa di cavolo cappuccio di cavolo bianco fresco ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA DELLA FRUTTA Zuppa di cavolo cappuccio PER 100 g
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 17,1 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura della zuppa di cavolo con cavolo cappuccio bianco fresco, ricetta, calorie, sostanze nutritive