In generale, l'alimentazione vegana è piuttosto semplice. Del resto molti piatti principali sono già vegani: fagioli e riso, patate dolci fritte con salsa, burro di arachidi e panino alla marmellata, la lista è lunga. Questi piatti possono benissimo costituire la base della tua dieta, ma a volte vuoi fare uno spuntino con qualcosa come la pizza.
Come si prepara la ciotola per frullati perfetta, il delizioso latte di mandorle fatto in casa e molto altro ancora? Il primo e più importante passo è la scelta degli utensili da cucina.
Ecco un elenco di elettrodomestici e accessori che ti aiuteranno a risparmiare denaro, ridurre i tempi di cottura e cucinare come uno chef vegano.
1. Spiralizzatore
I negozi offrono già un'ampia varietà di spaghetti alle verdure, ma puoi risparmiare un po' facendo i tuoi spaghetti alle verdure a casa. Per questo avrai bisogno di uno spiralizzatore.
Una spiralatrice manuale è abbastanza economica, ma le sue dimensioni consentono di lavorare solo piccole verdure cilindriche come le zucchine. Se vuoi avere più opzioni, acquista uno spiralizzatore elettrico: ti costerà un po' di più, ma spesso un dispositivo del genere viene fornito con vari accessori, grazie ai quali può lavorare anche verdure di grandi dimensioni come la zucca.
Uno spiralizzatore manuale o elettrico ti permetterà di cuocere velocemente le tagliatelle alle verdure che non hanno nemmeno bisogno di essere lessate!
Mancia: Le tagliatelle di verdure si sposano bene con tutti i tipi di salse. Quindi, conta, taglia le tagliatelle e il piatto è pronto!
2. Padella in ghisa
Una padella in ghisa diventerà uno strumento indispensabile per qualsiasi cuoco. Con la cura adeguata, ti servirà per molti anni! Puoi cucinare tutto, dai funghi fritti con tofu alle frittelle. Questa è un'eccellente padella antiaderente, migliore di qualsiasi padella "antiaderente" dubbia che ci viene offerta attivamente nei negozi.
Mancia: Non hai bisogno di sapone per pulire la padella dopo la cottura! Per prima cosa, sciacquate la padella sotto l'acqua calda e strofinatela con una spazzola rigida. Per rimuovere i resti di cibo, inumidisci leggermente la padella, aggiungi un po' di sale fidato e spazzola via lo sporco con una spazzola. Per mantenere la padella in buone condizioni, asciugala, versaci dell'olio vegetale e strofinala sulla superficie con un tovagliolo di carta.
3. Aerogriglia
Sebbene la friggitrice ad aria non sia l'elettrodomestico più compatto, merita un posto permanente sul piano di lavoro della tua cucina. Ne sarai convinto sperimentando le sue incredibili abilità culinarie.
Una friggitrice ad aria non solo rende i cibi leggeri e croccanti senza l'uso di olio, ma riduce anche drasticamente i tempi di cottura. Patate croccanti, tofu fritto, cavolini di Bruxelles e persino alcuni prodotti da forno: questi piatti non richiedono più di 20 minuti. Il forno non può competere!
4. Frullatore ad alta velocità
Tieni presente che c'è un'enorme differenza tra un frullatore standard economico e un potente frullatore ad alta velocità di marchi come Vitamix o Blendtec. In confronto, un frullatore standard è come un motore di un'auto debole, mentre un frullatore ad alta velocità è come un motore Ferrari. Sebbene l'acquisto di un dispositivo del genere possa colpire le tue tasche, probabilmente lo utilizzerai ogni giorno per zuppe, salse, frullati e dolci.
Mancia: Se i prezzi nei negozi ti sembrano troppo alti, cerca un frullatore simile nella merce su Amazon. Anche dopo un po' di utilizzo, funzionano bene e sono abbastanza affidabili, e un tale acquisto costerà molto meno.
5. Robot da cucina
Anche se hai un frullatore ad alta velocità, un robot da cucina non sarà superfluo. Se stai preparando i pasti per uno o due, un modello piccolo sarà sufficiente. Il robot da cucina è utile per preparare burri di noci, salsa, riso al cavolfiore, pasta per torte e pane.
6. Multicucina
Se non hai ancora avuto la possibilità di cucinare con una pentola a cottura lenta, potresti pensare che questo non sia un elettrodomestico da cucina così necessario, ma credimi: avendone sperimentato le incredibili capacità culinarie, non potrai rifiutarlo. Un multicucina è particolarmente utile per coloro che non hanno la pazienza di cucinare. 20 minuti – e il tuo piatto è già in tavola. Inoltre, con l'aiuto di un multicooker, puoi cuocere interi lotti di cibo.
7. Cestello per la cottura a vapore in bambù
Il cestello per la cottura a vapore in bambù è un altro pezzo di equipaggiamento di cui la tua cucina si sentirà incompleta senza quando lo proverai. Il vantaggio di un cesto di bambù è che consente di cuocere il cibo in più strati. Con l'aiuto di un tale cestino, è incredibilmente conveniente preparare panini, gnocchi cinesi e tamales.
Mancia: Per evitare che gli alimenti si attacchino al cestello durante la cottura, foderate il fondo con carta da forno o foglie di cavolo cappuccio.