Ingredienti Tartine con caviale pressato
| pane di grano | 30.0 (grammo) |
| burro | 10.0 (grammo) |
| caviale di storione pressato | 10.2 (grammo) |
| uovo di pollo | 0.4 (pezzo) |
| cetriolo | 19.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Coprire le strisce di pane preparato con uno strato sottile di burro. Sopra vengono posti il caviale, le fette di cetriolo sbucciato e le uova tritate. Le cipolle verdi sminuzzate vengono poste attorno ai bordi. Le strisce di pane vengono tagliate in pezzi di varie forme geometriche.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Proteine | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| grassi | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| carboidrati | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| acidi organici | 0.02 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamina PP, NE | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Calcio, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silicio, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesio, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Sodio, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Zolfo, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosforo, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Cloro, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Iodio, io | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| manganese, mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Rame, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluoro, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Zinco, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.7 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 128 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 233,3 kcal.
Tartine con caviale pressato ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, colina - 15,1%, vitamina PP - 11,5%, fosforo - 19,7%, cloro - 14,8%, cobalto - 32%, manganese - 17,2%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Canape con caviale pressato PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 233,3 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, come preparare Canape con caviale pressato, ricetta, calorie, nutrienti