La prima menzione dell'uso dell'aglio risale al 3000 aC. È stato menzionato nella Bibbia e nelle scritture sanscrite cinesi. Gli egizi nutrivano i costruttori delle grandi piramidi con questo prodotto, si credeva che aumentasse l'efficienza e la resistenza negli uomini. Alcuni bramano il gusto aromatico e saporito dell'aglio, mentre altri lo considerano una cura per i disturbi. L'aglio è stato a lungo avvolto nel mistero. Svolge un ruolo essenziale nella cultura della cucina da pranzo. Molte culture hanno utilizzato l'aglio per benefici per la salute come cura per raffreddori, ipertensione, reumatismi, tubercolosi e cancro. Si ritiene inoltre che aumenti l'energia e la resistenza. In tutto il mondo, gli esperti collegano l'aglio alla longevità se consumato regolarmente. In Cina, antichi libri di medicina dicono che l'aglio può alleviare i brividi, ridurre il gonfiore e aumentare l'efficienza della milza e dello stomaco. È incluso in molti piatti quotidiani grazie alla sua capacità di migliorare la circolazione sanguigna e si ritiene che l'aglio agisca anche come afrodisiaco. L'aglio non deve essere congelato o conservato in un ambiente umido. L'aglio si conserva per circa sei mesi se conservato correttamente. Oltre alle sue proprietà medicinali, l'aglio apporta benefici alla salute generale del corpo. È ricco di proteine, vitamine A, B-1 e C e minerali essenziali tra cui calcio, magnesio, potassio, ferro e selenio. Contiene anche 17 diversi aminoacidi. Lo chef Andy Kao di Panda Express crede nelle proprietà curative dell'aglio. Suo padre raccontò una storia sui soldati cinesi durante la seconda guerra mondiale che bevevano l'acqua del fiume. I soldati masticavano l'aglio per uccidere i batteri e dare loro forza. Lo chef Kao continua la pratica di mangiare aglio regolarmente per uccidere i germi e rafforzare il suo sistema immunitario. Fonte http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11