Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
Proteine | 3.86 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1969 g |
grassi | 25.23 g | 56 g | 45.1% | 11% | 222 g |
carboidrati | 40.88 g | 219 g | 18.7% | 4.5% | 536 g |
Fibra alimentare | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.3% | 741 g |
Water | 24.52 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9270 g |
Cenere | 2.82 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
beta carotene | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
beta criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
Luteina + Zeaxantina | 38 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 1.8% | 1364 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
Vitamina B4, colina | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.4% | 5952 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 1.6% | 1538 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
Vitamina B9, folato | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 2.6% | 952 g |
Vitamina C, ascorbico | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.4% | 6429 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.92 mg | 15 mg | 32.8% | 8% | 305 g |
beta tocoferolo | 0.18 mg | ~ | |||
gamma tocoferolo | 11.02 mg | ~ | |||
tocoferolo | 1.22 mg | ~ | |||
Vitamina K, fillochinone | 55.8 μg | 120 μg | 46.5% | 11.3% | 215 g |
Vitamina PP, NE | 0.673 mg | 20 mg | 3.4% | 0.8% | 2972 g |
Betaina | 16.6 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 1.6% | 1497 g |
Calcio, Ca | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 2.8% | 870 g |
Magnesio, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
Sodio, Na | 776 mg | 1300 mg | 59.7% | 14.5% | 168 g |
Zolfo, S | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2591 g |
Fosforo, P | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 4.8% | 506 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 0.78 mg | 18 mg | 4.3% | 1% | 2308 g |
manganese, mn | 0.342 mg | 2 mg | 17.1% | 4.2% | 585 g |
Rame, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 1.8% | 1333 g |
Selenio, Se | 5.7 μg | 55 μg | 10.4% | 2.5% | 965 g |
Zinco, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1% | 2353 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 26.5 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.43 g | max 100 г | |||
Glucosio (destrosio) | 0.44 g | ~ | |||
Maltosio | 0.45 g | ~ | |||
saccarosio | 3.56 g | ~ | |||
fruttosio | 0.98 g | ~ | |||
Acido grasso | |||||
Transgender | 0.164 g | max 1.9 г | |||
grassi trans monoinsaturi | 0.031 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 4.194 g | max 18.7 г | |||
4: 0 oleoso | 0.004 g | ~ | |||
8: 0 caprilico | 0.015 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.012 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.058 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 3.242 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.02 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.655 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.087 g | ~ | |||
22:0 | 0.052 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerico | 0.036 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 6.885 g | min 16.8 г | 41% | 10% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.053 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.053 g | ~ | |||
17: 1 eptadecene | 0.011 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 6.729 g | ~ | |||
18:1 cis | 6.7 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.029 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.081 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
22:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonico, cis (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 12.149 g | da 11.2 a 20.6 | 100% | 24.3% | |
18: 2 Linoleico | 11.507 g | ~ | |||
Isomero trans 18: 2, non determinato | 0.133 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 11.338 g | ~ | |||
18: 2 Acido Linoleico Coniugato | 0.037 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.619 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.577 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenico | 0.042 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 arachidonico | 0.007 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.578 g | da 0.9 a 3.7 | 64.2% | 15.6% | |
22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-6 | 11.401 g | da 4.7 a 16.8 | 100% | 24.3% |
Il valore energetico è di 411 kcal.
- porzione (8-9 anelli) = 83 g (341.1 kCal)
Fast food, anelli di cipolla fritti in pastella ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 32,8%, vitamina K - 46,5%, calcio - 11,5%, fosforo - 19,8%, manganese - 17,1%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
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ธาตุน้ำcups (น้ำส้มคั่น)
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