Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteine | 0.99 g | 76 g | 1.3% | 1.5% | 7677 g |
| grassi | 0.12 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 46667 g |
| carboidrati | 19.71 g | 219 g | 9% | 10.2% | 1111 g |
| Fibra alimentare | 2.6 g | 20 g | 13% | 14.8% | 769 g |
| Water | 76.26 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2981 g |
| Cenere | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.8% | 6207 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 3% | 3817 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.2% | 5263 g |
| Vitamina B9, folato | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 9.7% | 1176 g |
| Vitamina C, ascorbico | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.8% | 1452 g |
| Vitamina PP, NE | 0.23 mg | 20 mg | 1.2% | 1.4% | 8696 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 4.1% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnesio, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.2% | 3636 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Zolfo, S | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 10101 g |
| Fosforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.7% | 4186 g |
| manganese, mn | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 14.2% | 800 g |
| Rame, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 8% | 1429 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Zinco, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.8% | 6316 g |
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.004 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.068 g | da 11.2 a 20.6 | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.023 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.023 g | da 0.9 a 3.7 | 2.6% | 3% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.045 g | da 4.7 a 16.8 | 1% | 1.1% |
Il valore energetico è di 88 kcal.
- tazza = 256 g (225.3 kCal)
Boysenberry, in scatola in sciroppo di zucchero saturo ricco di vitamine e minerali come: manganese - 12,5%
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
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