Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| grassi | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| carboidrati | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Fibra alimentare | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Water | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Cenere | 0.54 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta carotene | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Luteina + Zeaxantina | 118 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamina B4, colina | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamina B9, folato | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamina K, fillochinone | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamina PP, NE | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Calcio, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnesio, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Sodio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Zolfo, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosforo, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| manganese, mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Rame, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinco, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 6.89 g | max 100 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.009 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.148 g | da 11.2 a 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.05 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.05 g | da 0.9 a 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.098 g | da 4.7 a 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Il valore energetico è di 50 kcal.
- tazza, non scongelata = 132 g (66 kcal)
- pacchetto (10 once) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, congelato, non zuccherato ricco di vitamine e minerali come: vitamina B9 - 15,8%, manganese - 27,4%
- Vitamina B6 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Tag: contenuto calorico 50 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, vitamine, minerali, quali sono i benefici di Boysen berry, congelato, non zuccherato, calorie, nutrienti, proprietà utili Boysen berry, congelato, non zuccherato