Ingredienti Canederli Di Cavolo
| cavolo bianco | 600.0 (grammo) |
| acqua | 2.0 (grano di vetro) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
| Grasso animale | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| uovo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| sale da tavola | 1.0 (cucchiaino) |
| pangrattato | 5.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Stufare la verza in abbondante acqua salata, scolare l'acqua, tritare finemente la verza o tritarla, aggiungere le cipolle fritte tritate finemente, l'uovo e i cracker. Formate gli gnocchi. Immergere gli gnocchi in acqua bollente salata e cuocere finché non lievitano. Rimuovere con una schiumarola. Servire con piatti a base di pollo o coniglio.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| grassi | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| carboidrati | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| acidi organici | 43.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Water | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinolo | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Calcio, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnesio, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Sodio, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Zolfo, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosforo, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Cloro, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Iodio, io | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| manganese, mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Rame, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nichel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Zinco, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 24.6 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 21,5 kcal.
Gnocchi di cavolo ricco di vitamine e minerali come: cloro - 30%, cobalto - 18%
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Gnocchi di cavolo cappuccio PER 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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