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La pubblicità della bromelina, come mezzo per perdere peso, copriva contemporaneamente tutti i media. Dopo alcune ricerche, si è scoperto che la bromelina non è una panacea nella lotta contro l'eccesso di peso e non sempre aiuta da questo.
Nonostante questo, la bromelina ha trovato il suo posto tra le sostanze benefiche che aiutano il nostro organismo. Oggi, la bromelina viene utilizzata nell'industria medica e alimentare, nella medicina tradizionale e nello sport per un'ampia varietà di scopi.
Alimenti ricchi di bromelina:
Caratteristiche generali della bromelina
La bromelina è un enzima catalitico di origine vegetale presente nelle piante della famiglia delle bromelie. Un altro nome per la bromelina è "estratto di ananas", che ha ricevuto dalla sua fonte principale: l'ananas di frutta esotica.
La bromelina si trova nel cuore del frutto e anche negli steli e nelle foglie dell'ananas. La sostanza è una polvere brunastra. Esistono due tipi: bromelina con gambo di ananas (gambo bromelina) e bromelina di frutta (bromelina di frutta).
La bromelina è usata nei prodotti farmaceutici. In farmacia si trova sotto forma di capsule e pillole. Utilizzato per la produzione di integratori alimentari, utilizzati nella nutrizione sportiva. Nell'industria, la bromelina viene utilizzata per ammorbidire i prodotti a base di carne. Molto spesso viene utilizzato per la produzione di carne affumicata.
Fabbisogno giornaliero di bromelina
La bromelina non è una sostanza vitale per il nostro corpo. Se necessario, si consiglia a un adulto di assumere da 80 a 320 mg 2 volte al giorno.
L'integrazione di bromelina dovrebbe essere regolata a seconda del risultato che si vuole ottenere e su quali sistemi corporei agire.
La necessità di bromelina è in aumento:
- eccesso di cibo, bassa produzione di enzimi digestivi;
- per lesioni: distorsione, frattura, rottura, lussazione (allevia il gonfiore dei tessuti molli e l'infiammazione);
- in caso di malattie oncologiche (per rallentare la crescita dei tumori), nonché per la loro prevenzione delle neoplasie;
- artrite (durante l'assunzione di una routine);
- con eccesso di peso associato a bassa produzione dell'enzima pepsina e disturbi metabolici;
- con un aumento del livello delle piastrine nel sangue (utilizzato per l'indurimento vascolare);
- con ridotta immunità;
- con malattie della pelle (orticaria, acne);
- con l'asma;
- con alcune malattie virali.
La necessità di bromelina sta diminuendo:
- con ipertensione (controindicato);
- con alti livelli di colesterolo;
- controindicato nelle persone con condizioni pre-infarto e pre-ictus;
- durante la gravidanza;
- nei bambini piccoli;
- con malattia renale;
- con malattie del fegato;
- con intolleranza individuale alla sostanza.
Digeribilità della bromelina
La bromelina viene assorbita meglio a stomaco vuoto. Come ogni enzima, è perfettamente assorbito nell'intestino e attraverso le sue pareti entra nel flusso sanguigno. Secondo alcuni rapporti, la soia e le patate contengono sostanze che possono ridurre l'assorbimento della bromelina da parte dell'organismo.
Gli studi hanno dimostrato che la bromelina viene assorbita fino al 40% entro sei-nove ore. A temperature elevate, la bromelina viene distrutta, a basse temperature la sua attività diminuisce.
Proprietà utili della bromelina e il suo effetto sul corpo
La bromelina è un enzima che funziona come la tripsina e la pepsina (enzimi nell'acidità dello stomaco). Scompone le proteine, che consente loro di essere assorbite meglio nello stomaco e nell'intestino.
La bromelina aiuta a migliorare il processo di digestione. Con una diminuzione della secrezione di enzimi pancreatici o l'eccesso di cibo, la bromelina ha un effetto stimolante.
Va notato che la bromelina non influisce in modo significativo sulla degradazione delle cellule adipose. Tuttavia, ci sono vantaggi abbastanza tangibili da esso. La bromelina, come enzima, ha un effetto complesso sul corpo, stimola il normale funzionamento dello stomaco e dell'intestino e influenza i processi metabolici. Migliora il funzionamento del sistema circolatorio, del sistema immunitario, ecc.
Gli atleti assumono la bromelina per un recupero più rapido da un infortunio. Distorsioni, strappi dei tessuti, lesioni articolari: la bromelina aiuta a recuperare più velocemente, riduce il dolore e allevia l'infiammazione.
Inoltre, gli atleti lo usano per costruire muscoli rapidamente. La bromelina aiuta a ridurre il grasso corporeo solo con un regolare esercizio fisico. Si è dimostrato valido nella lotta all'obesità con una bassa produzione dell'enzima pepsina.
Le proprietà antinfiammatorie e curative della bromelina aiutano a combattere l'artrite e l'asma. La bromelina aiuta ad aumentare l'immunità, i processi di recupero del corpo.
È usato per ridurre il tasso di crescita dei tumori maligni. Viene anche usato a scopo preventivo, se non ci sono controindicazioni per questo.
Interazione con altri elementi:
La bromelina reagisce con le proteine per aiutarle ad abbatterle. Partecipa alla scomposizione di grassi e carboidrati.
Segni di eccesso di bromelina nel corpo
I casi in cui c'è troppa bromelina nel corpo sono molto rari. Se ciò accade, i segni possono includere:
- nausea;
- aumento di pressione;
- diarrea;
- flatulenza;
- aumento del sanguinamento durante le mestruazioni.
Segni di mancanza di bromelina nel corpo
Poiché la bromelina non è una sostanza indispensabile nel nostro corpo, non sono stati identificati segni della sua carenza.
Fattori che influenzano la quantità di bromelina nel corpo
Con il cibo, il corpo umano riceve la quantità richiesta di questa sostanza. In caso di determinate violazioni, è possibile compensare la mancanza di una sostanza con l'aiuto di concentrati, integratori alimentari e farmaci.
Bromelina per la bellezza e la salute
Il complesso effetto dell'enzima bromelina sul corpo contribuisce al suo rafforzamento e ringiovanimento. La bromelina ha effetti benefici su pelle e capelli.
La bromelina aiuta a guarire le ferite del viso, allevia il gonfiore e l'infiammazione e stimola il ripristino della pelle. Gli acidi della frutta e l'azione antibatterica della bromelina aiutano nella cura della pelle grassa.
Inoltre, la sostanza viene utilizzata dagli atleti per costruire la massa muscolare. Ciò richiede una dieta proteica e un'attività fisica attiva.
Titlul este "Alimente bogate in bromelaina" dar nu ați enumerat nici un alimento in afara de ananas.
Se pare că sub titlul “nevoia de bromelaina scade” va riferita alle controindicații. Nu e același lucru !