Cos'è il miele?
Per le api, il miele è l'unica fonte di cibo e di nutrienti essenziali durante il maltempo e i mesi invernali. Durante il periodo di fioritura, le api operaie lasciano i loro alveari e volano per raccogliere il nettare. Hanno bisogno di volare intorno a un massimo di 1500 piante da fiore per riempire il loro stomaco "miele", un secondo stomaco progettato per il nettare. Possono tornare a casa solo a stomaco pieno. Il nettare viene "scaricato" nell'alveare. Un'ape che arriva dal campo passa il nettare raccolto all'ape operaia nell'alveare. Successivamente, il nettare viene passato da un'ape all'altra, masticato e sputato più volte. Questo forma uno sciroppo denso che contiene molti carboidrati e poca umidità. L'ape operaia versa lo sciroppo nella cella del favo e poi lo soffia con le ali. Questo rende lo sciroppo più denso. Ecco come si fa il miele. L'alveare lavora come una squadra e fornisce a ogni ape abbastanza miele. Allo stesso tempo, un'ape in tutta la sua vita può produrre solo 1/12 cucchiaino di miele, molto meno di quanto pensiamo. Il miele è fondamentale per il benessere dell'alveare. Pratica non etica La credenza comune che la raccolta del miele aiuti l'alveare a prosperare è sbagliata. Quando raccolgono il miele, gli apicoltori mettono invece nell'alveare un sostituto dello zucchero, che è molto malsano per le api perché non contiene tutti i nutrienti essenziali, le vitamine e i grassi che si trovano nel miele. E le api iniziano a lavorare sodo per compensare la quantità di miele mancante. Durante la raccolta del miele, molte api, proteggendo la loro casa, pungono gli apicoltori e muoiono per questo. Le api operaie vengono allevate appositamente per aumentare la produttività dell'alveare. Queste api sono già in pericolo e sono altamente suscettibili alle malattie. Spesso le malattie si verificano quando le api vengono "importate" in un alveare a loro estraneo. Le malattie delle api si diffondono alle piante, che in definitiva sono cibo per animali e esseri umani. Quindi l'opinione che la produzione di miele abbia un effetto benefico sull'ambiente è, purtroppo, lontana dalla realtà. Inoltre, gli apicoltori spesso tagliano le ali delle api regine in modo che non lascino l'alveare e si stabiliscano da qualche altra parte. Nella produzione di miele, come in molte altre industrie commerciali, il profitto viene prima di tutto e poche persone si preoccupano del benessere delle api. Alternativa vegana al miele A differenza delle api, l'uomo può vivere senza miele. Fortunatamente, ci sono molti alimenti vegetali dal sapore dolce: stevia, sciroppo di datteri, sciroppo d'acero, melassa, nettare d'agave... Puoi aggiungerli a bevande, cereali e dessert o mangiarli al cucchiaio al giorno quando hai voglia di qualcosa dolce.
Fonte: vegansociety.com Traduzione: Lakshmi