In viaggio ci troviamo spesso di fronte alla domanda: “Dove posso trovare un menù gustoso, appagante e… senza carne?”. La capitale della Repubblica Ceca è una delle destinazioni turistiche europee più popolari, quindi l'esperienza dei viaggiatori vegetariani locali tornerà utile durante le festività natalizie.
Ed ecco cosa condivide con noi Joanie Terrisi su questo argomento:
“Sei stato a Praga?” mi ha chiesto un amico. “Devo aver avuto difficoltà a trovare cibo vegano. Quando ci sono stato 13 anni fa, sono stato salvato solo da pane e patate". Bene, sono passati molti anni da allora e ho raccontato con gioia al mio amico dell'abbondanza di ristoranti vegetariani nelle strade e nei vicoli più belli di Praga. Sono stato anche in grado di trovare il latte di soia in un piccolo negozio! Mentre il cibo tradizionale ceco è per lo più grasso e carnoso, molti ristoranti vegetariani offrono spuntini leggeri e variazioni non di carne di piatti tradizionali. Qui puoi trovare catene di ristoranti vegetariani indiani e cibi crudi. Devo ammettere che ho progettato il mio piano per il tour della città in modo da coprire il più possibile tutti i ristoranti vegani unici in 5 giorni. Alcuni erano così deliziosi che ci sono tornato! Di seguito le informazioni su quelli che ho visitato:
Nome: Momento Indirizzo: Slezske 62
Più un caffè che un ristorante. Ogni giorno qui viene presentata una nuova specialità. Ho ordinato del cibo da portare in aereo con crema di lenticchie (senza glutine) e torta al cioccolato al lampone. Entrambi i piatti erano molto gustosi! Il livello di conoscenza dell'inglese del personale non è alto come in altri ristoranti, ma sufficiente per capire l'ordine.
Titolo: LoVeg Indirizzo: Nerudova 36
Il mio ristorante preferito, ho programmato due volte il mio itinerario a ovest del fiume Moldava per poter mangiare lì. La prima volta che ho ordinato curry tailandese al cocco con riso al gelsomino (prezzo - non più di $ 10). Accogliente, bel design del ristorante, menu vario: sapevo che sarei tornato in questo posto. Alla mia prossima visita, ho deciso di provare un piatto tradizionale ceco: il classico gulasch con cipolla rossa e gnocchi.
Nome: Maitre Indirizzo: Tynska ulicka 6, Praga 1
Situato più vicino al centro, il ristorante è facile da trovare. Si trova vicino alla Piazza della Città Vecchia, dietro il Tempio della Vergine Maria. Il posto in sé è piuttosto interessante e suggestivo, il servizio è veloce ed educato. Alla mia prima visita, ho fatto un ordine in fuga, in viaggio. Era tofu al forno, avocado, insalata di rucola e tofu affumicato e sushi di cipolla verde per circa $ 13. Il cibo era più che sufficiente. Dopo aver ricevuto una deliziosa impressione dall'ordinato, volevo tornare al ristorante e mangiare di nuovo senza fretta da nessuna parte. La seconda volta ho ordinato un curry verde tailandese con gamberetti vegetariani (il prezzo era di circa $8). Viene fornito un menu in inglese: i prodotti vegani e senza glutine sono chiaramente contrassegnati. In generale il menù vegetariano è limitato, ma estremamente appetitoso!
Titolo: Lehka Hlava (testa chiara) Indirizzo: Borsov 2, Praga 1
Il ristorante si trova più vicino al Ponte Carlo ed è considerato una delle élite. Stile insolito, atmosfera accogliente. Ogni camera è realizzata secondo il tema dell'hotel. Si consiglia vivamente di prenotare un tavolo in anticipo. Il ristorante propone un menù inglese, con opzioni vegane e gluten free esplicitamente segnalate (oltre a opzioni che possono essere rese vegetariane su richiesta). La mia scelta è caduta sulla zuppa di lenticchie con cocco e verdure, oltre al curry rosso tailandese – circa $ 11. I piatti sono incredibilmente gustosi: un'ottima opzione per "rifornirsi di carburante" dopo una giornata attiva.