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In un momento in cui fuori fa freddo e il corpo richiede energia, non sarà superfluo ricordare le vitamine. Piuttosto, su uno di loro, noto come "vitamina P". La vitamina P, o bioflavonoidi, sono stati scoperti per la prima volta nei peperoni e solo dopo un po' sono stati trovati in altre verdure, frutta, bacche, erbe, cereali e noci.
Alimenti ricchi di bioflavonoidi:
Nonostante i bioflavonoidi siano presenti in tutti i suddetti prodotti, la loro concentrazione in essi è molto eterogenea. Ad esempio, nella maggior parte della frutta e della verdura, questi composti si trovano principalmente nella pelle. Un'eccezione sono i frutti con polpa colorata. In essi, i bioflavonoidi sono distribuiti in modo più uniforme in tutto il volume.
Caratteristiche generali dei bioflavonoidi
I bioflavonoidi appartengono al gruppo dei pigmenti vegetali della classe polifenoli… Gli scienziati conoscono più di 6500 varietà di queste sostanze.
Questi composti sono attivamente coinvolti nel metabolismo delle piante e sono ampiamente distribuiti tra le piante superiori. Nelle piante, i bioflavonoidi sono presenti sotto forma di glicosidi.
Tutti i flavonoidi variano di colore. Ad esempio, gli antociani danno alle piante i colori rosso, blu e viola. E flavoni, calconi, flavonoli e auroni sono gialli e arancioni. I flavonoidi sono coinvolti nella fotosintesi e nella formazione della lignina.
Nel corpo umano, i bioflavonoidi sono coinvolti nel rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, sono in grado di neutralizzare i radicali liberi e svolgono un ruolo essenziale nel fornire energia all'organismo.
Fabbisogno giornaliero di bioflavonoidi
Il fabbisogno corporeo di bioflavonoidi è in media di 25-50 mg al giorno. Va tenuto presente che la vitamina P nel corpo umano non si forma in modo indipendente, deve essere consumata con alimenti di origine vegetale.
La necessità di bioflavonoidi è in aumento:
- nella stagione fredda;
- con debolezza e stanchezza;
- con ulcera gastrica e ulcera duodenale;
- in situazioni stressanti;
- con una maggiore fragilità dei capillari;
- con lesioni e ferite esterne ed interne.
La necessità di bioflavonoidi diminuisce:
- in presenza di intolleranza individuale all'uno o all'altro gruppo di bioflavonoidi;
- in caso di malattie associate a una ridotta assimilazione di queste sostanze;
- quando si utilizzano integratori alimentari che contengono già bioflavonoidi.
Digeribilità dei bioflavonoidi
Poiché i bioflavonoidi appartengono al gruppo dei carboidrati polifenolici, interagiscono attivamente con gli zuccheri. Va ricordato che per la loro completa assimilazione, dovresti consumare una quantità sufficiente di acqua.
Proprietà utili dei bioflavonoidi, il loro effetto sul corpo
I bioflavonoidi assunti con alimenti vegetali hanno i seguenti effetti sul nostro corpo:
- ridurre la fragilità e la permeabilità capillare;
- partecipare a processi redox;
- proteggere la vitamina C dall'ossidazione;
- regolare i livelli di zucchero nel sangue;
- prevenire il verificarsi di cataratta;
- abbassare il livello di colesterolo nel sangue e normalizzare la composizione della bile;
- migliorare la respirazione dei tessuti;
- usato per trattare malattie cardiache, gastriche, renali e vascolari;
- aumentare la resistenza allo stress e ridurre la fatica.
I bioflavonoidi sono utilizzati nelle malattie associate a violazioni della permeabilità della parete vascolare. Sono prescritti per diatesi emorragica, ictus, emorragie retiniche, malattie da radiazioni.
Utilizzando i bioflavonoidi, si possono ottenere buoni risultati con reumatismi, endocardite, ipertensione, miocardite, glomerulonefrite cronica, aterosclerosi, malattia coronarica e ulcera gastrica.
Interazione con elementi essenziali
Tutti i bioflavonoidi interagiscono attivamente con i carboidrati (un gruppo di zuccheri). Allo stesso tempo, formano composti complessi - glicosidi, a cui sono affidate le funzioni di proteggere il corpo da condizioni ambientali avverse. Inoltre, praticamente tutti i bioflavonoidi funzionano bene con la rutina e gli acidi organici.
Segni di una mancanza di bioflavonoidi nel corpo:
- debolezza generale;
- malessere generale;
- fatica;
- dolori articolari;
- piccole emorragie sulla pelle (nell'area dei follicoli piliferi).
Segni di bioflavonoidi in eccesso nel corpo:
- mal di testa;
- articolazioni doloranti;
- fatica;
- irritabilità;
- allergie.
Fattori che influenzano il contenuto di bioflavonoidi nel corpo
C'è solo un fattore che influenza il contenuto di flavonoidi nel nostro corpo: l'uso regolare di alimenti contenenti questi composti. In questo caso, è auspicabile che i prodotti siano soggetti a sollecitazioni termiche minime. Solo con questo metodo i bioflavonoidi sono in grado di esercitare effetti adeguati sull'organismo.
Bioflavonoidi per la bellezza e la salute
Molti probabilmente hanno sentito dire che le generazioni passate di persone erano più sane del presente. I medici affermano che ciò è dovuto non solo alla situazione ecologica nel mondo, ma anche a quei prodotti che vengono regolarmente sulla nostra tavola.
In precedenza, soprattutto negli anni della fame, veniva consumata un'enorme quantità di verdure, che andavano dalle cime di barbabietola alle palline di pino e ai pistilli, venivano servite in tavola molte bacche fresche, noci e verdure. E poiché i bioflavonoidi sono presenti proprio nelle piante, il loro uso ha contribuito al fatto che la salute era migliore e che i capelli e la pelle si distinguevano per una bellezza e una luminosità speciali.
Pertanto, se hai problemi con unghie, pelle e capelli, dovresti mangiare cibi vegetali ricchi di bioflavonoidi. Allo stesso tempo, è auspicabile che il cibo sia variato e contenga diversi gruppi di queste sostanze necessarie per il corpo.