Chiediti nel momento in cui la tua mano raggiunge il frigorifero, o stai sfogliando il menu di un ristorante: “Voglio davvero mangiare questo? Voglio una mela o un pasto di tre portate adesso?" Presta attenzione a tutto ciò che è nel tuo piatto. La cosa principale qui è ascoltare te stesso. Prenditi un minuto per questo.
Non cucinare e mangiare di cattivo umore. Il cibo ti farà solo sentire meglio. Arrabbiato, infastidito, stanco? Limitati a un bicchiere d'acqua. Il tuo corpo ti ringrazierà per questo. Mentre ti siedi a tavola, ringrazia la Madre Terra per i suoi frutti e la sua abbondanza. Il sentimento di gratitudine e gioia renderà il tuo pasto ancora più gratificante.
Anche il cibo mal masticato viene digerito e assorbito peggio. Quando inghiottiamo avidamente il cibo, l'aria in eccesso, che entra nel corpo insieme al cibo, può creare gonfiore e una sensazione di pesantezza lì, e un mucchio di tutto ciò di cui noi, giovani e sani, sicuramente non abbiamo bisogno. Masticiamo il cibo a fondo, e meglio in silenzio. “Quando mangio sono sordo e muto” – ricorda la regola d'oro. Inoltre, mangiare lentamente ti aiuterà a mangiare di meno. Chi vuole costruire lì?
Il naturopata americano Herbert Shelton è considerato il fondatore del concetto di nutrizione separata. Il suo libro sugli abbinamenti alimentari ha suscitato molte polemiche e discussioni, ma ricorda che la scelta è sempre tua. Per me molte delle sue regole sono diventate familiari, in particolare l'uso della frutta come pasto a parte, e non certo come dessert.
Cosa potrebbe esserci di più gustoso dell'acqua pura? L'acqua può persino cambiare la nostra condizione fisica. È vero, qui devi ricordare un'importante sfumatura nascosta nei minerali. Perché sono i conduttori che forniscono acqua alle cellule e la loro mancanza porta alla disidratazione del corpo, non importa quanta acqua si consuma – così scrive Oksana Zubkova, esperta di detox e ringiovanimento, nel suo libro “Bellezza nuda ”.
È buono quando il cibo non è freddo, non bollente, ma caldo. Vedo spesso come una persona, essendo affamata, si avventa avidamente sul cibo caldo o sorseggia un tè caldo. Fai attenzione agli animali, non mangeranno mai cibi troppo caldi. Sii consapevole dello stato. Mantieni il tuo equilibrio interiore.
Quando hai 20 anni puoi mangiare quello che vuoi, bere lo stesso, e infatti non influirà in alcun modo sul tuo benessere, almeno per la maggior parte delle persone. Ma quando hai già più di 30 anni, il tuo metabolismo rallenta: questa è la natura, e se non lo aiuti, allora non interferire, o meglio, non rovinare ciò che hai già (ancora). Allora, a cosa ho deciso di dire addio? "Zucchero piccante" (caramelle, lecca-lecca, torte), latte, glutine, cibo spazzatura (patatine, cracker, ecc.), Alcool (qualsiasi). Ma una varietà di verdure, burro chiarificato e olio di cocco, verdure, frutta, noci e cereali sono sempre i benvenuti a casa nostra.
“Ci sono molti processi incredibili in corso nel nostro stomaco, e tutto questo serve solo a metterci a nostro agio e di buon umore. Non sappiamo nemmeno che il 95% degli ormoni della felicità viene prodotto nell'intestino", afferma Julia Enders, autrice di The Charming Gut. Ricordatelo, amici, quando scegliete i prodotti per la vostra tavola in negozio.
Riassumendo, cari lettori, vorrei citare ancora una volta le caratteristiche individuali di ciascun organismo. Nota le tue abitudini alimentari. Sii consapevole. Ama te stesso e il tuo corpo. Ascolta la tua voce interiore e lascia che la salute regni nei tuoi corpi e la gioia nei tuoi cuori.