Che tu sia nuovo nel mondo del vegetarianismo o un osservatore che sta solo raccogliendo informazioni su una dieta a base vegetale per un successivo processo decisionale, questo materiale può essere utile. Vedremo le risposte alle domande più urgenti sul vegetarianismo. Il vegetarianismo è la dieta più sana possibile? Sì e no. Da un lato, una dieta vegetariana è salutare se si segue una dieta equilibrata e si consumano tutti i nutrienti necessari. D'altra parte, rinunciare semplicemente alla carne non migliorerà la salute se la tua dieta contiene grassi saturi e trans, cibi raffinati e "calorie vuote". Inoltre, non dimenticare che oltre all'alimentazione, ci sono una serie di altri fattori che sono fondamentali per la salute del corpo e dello spirito. I cereali germogliati e i pani integrali sono, ovviamente, buoni. Ancora meglio, quando tale alimentazione è accompagnata da sport o fitness, e non seduti sul divano o, Dio non voglia, fumare sigarette. Quali sono i principali vantaggi di essere vegetariani? 1. La cucina vegetariana è estremamente povera di colesterolo e grassi saturi. 2. I cibi vegetali sono molto più ricchi di fibre rispetto ai cibi animali. 3. Molti alimenti vegetali contengono quantità significative di vitamine del gruppo B vitali e acido folico. Frutta e verdura sono potenti fonti di sostanze fitochimiche che aiutano ogni organo a funzionare in modo efficiente. 4. I vegetariani tendono a consumare meno calorie. La ricerca mostra che le persone che seguono una dieta a basso contenuto calorico ma ricca di nutrienti vivono una vita più lunga e più sana. 5. Qui è anche importante notare il prezioso contributo all'ambiente. Nutrire un vegetariano richiede meno tempo e risorse. C'è abbastanza calcio negli alimenti vegetariani? Sì. Oltre alle fonti di latte, ci sono molti altri alimenti che contengono calcio in una dieta a base vegetale. Questi includono E il ferro? Secondo gli studi, i vegetariani, la cui gamma di assunzione di cibo è diversa, soffrono di anemia non più dei mangiatori di carne. Un gran numero di alimenti vegetali contiene vitamina C, che favorisce l'assorbimento del ferro. Ci sono abbastanza proteine nelle fonti vegetariane? Le proteine sono un elemento costitutivo importante nel corpo umano. Gli amminoacidi, i mattoni delle proteine, possono essere sintetizzati dall'organismo stesso o provenire dal cibo. Con il cibo otteniamo 20 aminoacidi, mentre il corpo può produrne solo 11. I nove aminoacidi essenziali devono essere ottenuti dalla dieta. Una varietà di cereali, legumi e verdure può coprire il nostro fabbisogno di aminoacidi. La dieta occidentale, ricca di prodotti a base di carne, satura il corpo con circa 2 volte più proteine del normale. Inoltre, la maggior parte delle proteine proviene dalla carne, insieme ai grassi saturi. In effetti, il nostro fabbisogno proteico è molto inferiore a quello che consuma il mangiatore medio di carne. L'assunzione giornaliera raccomandata di proteine per un adulto è di circa 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Utilizzare la seguente formula per determinare la propria esigenza: . Come innamorarsi del cibo vegetariano se sono un avido mangiatore di carne? In questo caso, dovresti provare i piatti etnici della cucina asiatica, greca e dell'Asia meridionale. Le spezie enfatizzano perfettamente il gusto delle verdure, rendendolo più pronunciato. Anche molti piatti italiani, come la pasta con le verdure, possono fare appello al rappresentante della dieta tradizionale. E, naturalmente, sperimenta un'infinita varietà di insalate di verdure, frutta, fagioli e semi!
2022-11-11