10 modi per iniziare a cucinare due volte più velocemente

Molti di noi trascorrono più tempo in cucina di quanto vorrebbero, ma anche se non lo facessimo, la giusta organizzazione può ridurre notevolmente il tempo necessario per cucinare. In questo articolo, ho deciso di combinare suggerimenti per risparmiare tempo in cucina, sullo stesso principio dei modi più rilevanti, più che mai, per risparmiare sul cibo, non sulla salute. Dopo aver letto questi suggerimenti, potresti non imparare a cucinare una cena di tre portate in cinque minuti, ma il fatto che ci vorrà meno tempo è un dato di fatto.

Suggerimento uno: prepara tutto in anticipo

Cibo, piatti, coltelli e così via: tutto dovrebbe essere a portata di mano. Se hai intenzione di cucinare con una ricetta, pensa a ciò di cui potresti aver bisogno e controlla dove si trova. Questo consiglio, tuttavia, è rilevante in tutti i sensi. Immagina: gorgoglia qui, sibila qui e corri attraverso la cucina alla ricerca di una spezia che è scomparsa da qualche parte. Questa situazione è irta non solo della perdita di tempo e dei nervi, ma anche del fatto che, distratto da ricerche non pianificate, puoi rovinare la tua cena in pochissimo tempo!

Suggerimento due: trova degli aiutanti

Qualcuno è in piedi ai fornelli e qualcuno è sdraiato sul divano. Non è giusto, vero? Correggi questa situazione! Se le persone si oppongono a te (e lo faranno!), Non credere alle parole sulla bassa efficienza del lavoro forzato: anche un bambino può farcela a sbucciare le patate, lavare le verdure, grattugiare il formaggio e altri semplici compiti. Ma insieme, tre, quattro ce la farete molto più velocemente, il che è abbastanza logico.

Suggerimento tre: mantieni l'ordine e la pulizia

Cucinare in una cucina disordinata e disordinata non è solo sgradevole e non del tutto salutare dal punto di vista igienico. Questo allunga anche i tempi di cottura, perché hai bisogno di spazio libero per azioni precise e veloci, e pensando a dove si trova, perderai solo tempo. Non esitare a fare una pulizia regolare, soprattutto se può essere trasmessa a qualcun altro (vedi sopra).

Suggerimento quattro: attrezzati bene

Per preparare un pasto completo, hai bisogno di un minimo di piatti e utensili, ma attrezzature aggiuntive ti semplificheranno la vita. Coltelli affilati, termometri da forno, frullatore: tutti questi strumenti, come centinaia di altri, non solo ti aiuteranno ad espandere il tuo arsenale culinario, ma ti faranno anche risparmiare tempo. Se ritieni che qualcosa ti aiuterà in modo significativo e te lo puoi permettere, non dovresti negare te stesso.

Quinto consiglio: pensa alla simultaneità delle azioni

Se fisicamente non puoi fare qualcosa di più veloce, devi trovare un modo per adattare quante più azioni utili possibili in un minuto. Se vuoi davvero fare tutto, combina ciò che puoi fare allo stesso tempo. Ad esempio, affetta prima quello che friggi e affetta il resto mentre friggi. Lo stesso vale per la cottura di zuppe e altri processi che prevedono la graduale stesura degli ingredienti, per non parlare della preparazione contemporanea del piatto principale e del contorno. La cosa principale qui è calcolare correttamente la tua forza: non era sufficiente che tutto bruciasse a causa del fatto che non hai rispettato i pochi minuti assegnati.

Suggerimento sei: cosa puoi preparare in anticipo

In realtà, non sto parlando di fare il borscht con una settimana di anticipo, anche se questo consente anche di risparmiare molto tempo e fatica. Stiamo parlando di semilavorati, non di quei surrogati ripieni di chimica che si vendono nei negozi, ma di tutto ciò che può essere preparato in anticipo e poi utilizzato secondo necessità. Brodo congelato, salse di ogni tipo, marinate e preparazioni: queste sono solo alcune delle cose che non è necessario (e talvolta impossibile) rifare ogni volta. L'importante qui è non esagerare: in generale, il cibo cucinato e mangiato subito è molto più gustoso e salutare.

Settimo consiglio: abituatevi a una produzione senza sprechi

Sembrerebbe che questo consiglio provenga esclusivamente dal campo del risparmio di denaro e non abbia nulla a che fare con il risparmio di tempo. Tuttavia, una cosa è strettamente correlata all'altra, e non per niente Jamie Oliver dà costantemente consigli su dove usare il cibo avanzato, e Gordon Ramsay fa fare a tutti i suoi chef la prova per fare un ottimo piatto da ciò che rimane dopo cucinando. Se muovi correttamente il cervello, è del tutto possibile organizzare il menu in modo tale da spremere il massimo da tutti i prodotti. Gettando via qualcosa che può ancora essere utilizzato, stai buttando via non solo i tuoi soldi, ma anche il tempo: dopotutto, pulire, affettare e altre preparazioni richiedono minuti inestimabili.

Suggerimento otto: non rifuggire dai piccoli trucchi

Ci sono varie piccole cose che possono essere fantastiche per semplificarti la vita. Ad esempio, buttando la farina e la carne tritata in un sacchetto e agitando bene più volte, tutti i pezzi saranno rapidamente in padella, e tagliando un pomodoro e scottandolo con acqua bollente, puoi sbucciarlo facilmente. L'importante è non affondare nel tentativo di fuggire rapidamente dalla cucina all'uso di dadi da brodo e simili. Il samurai della cucina conosce il confine tra ciò che è permesso e ciò che è proibito.

Consiglio nove: prepara pasti veloci

Hai letto tutti i suggerimenti di cui sopra, ma non sei ancora riuscito a risparmiare tempo in cucina? Bene, soprattutto per te, ci sono innumerevoli ricette per piatti deliziosi e salutari, che puoi cucinare in 10-15 minuti. A volte non dovresti davvero complicare nulla, ma prendi la strada più semplice, soprattutto se hai il cibo più fresco.

Consiglio dieci: vivi, impara

Esattamente. Con l'esperienza, appare l'abilità di maneggiare rapidamente un coltello e altri utensili, ei segreti culinari sbirciati da chef famosi o spigolati dai libri ti aiuteranno a risolvere i problemi più difficili in pochi minuti. Non rifuggire dall'esperienza degli altri e ricorda: la perfezione arriva con la pratica. Ebbene, per far condividere a loro questa stessa esperienza, esponi nei commenti alcuni dei tuoi consigli su come risparmiare tempo in cucina!