Ingredienti Purea di zucchine
| squash | 1000.0 (grammo) |
| burro | 50.0 (grammo) |
| crema | 1.0 (grano di vetro) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| prezzemolo | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Tagliare le zucchine sbucciate, stufare, aggiungere burro e panna acida. Cospargere il purè di patate risultante con erbe tritate finemente.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1.1% | 6909 g |
| grassi | 12.4 g | 56 g | 22.1% | 17% | 452 g |
| carboidrati | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 1.3% | 5763 g |
| acidi organici | 23.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Water | 64.4 g | 2273 g | 2.8% | 2.2% | 3530 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 17.1% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 29.8 mg | 500 mg | 6% | 4.6% | 1678 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 2.4% | 3226 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Vitamina C, ascorbico | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 2.2% | 3433 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 198.2 mg | 2500 mg | 7.9% | 6.1% | 1261 g |
| Calcio, Ca | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2646 g |
| Magnesio, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.8% | 4396 g |
| Sodio, Na | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10569 g |
| Zolfo, S | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 90909 g |
| Fosforo, P | 24.7 mg | 800 mg | 3.1% | 2.4% | 3239 g |
| Cloro, Cl | 372.7 mg | 2300 mg | 16.2% | 12.5% | 617 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Iodio, io | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| manganese, mn | 0.0023 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 86957 g |
| Rame, Cu | 6.6 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.5% | 15152 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 2.1% | 3684 g |
| Selenio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluoro, F | 3.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 117647 g |
| Zinco, Zn | 0.0672 mg | 12 mg | 0.6% | 0.5% | 17857 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 129,8 kcal.
Purea di zucchine ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, cloro - 16,2%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Purea di zucca PER 100 g
- 24 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
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