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Si tratta di sostanze cristalline simili al grasso con un'elevata attività biologica. La maggior parte degli zoosteroli nel corpo umano sono prodotti in modo indipendente e solo il 20% viene utilizzato dal nostro corpo dal cibo.
Gli zoosteroli si trovano nel fegato, nel tessuto nervoso e in altri tessuti e fluidi corporei. Queste sostanze svolgono un ruolo importante nella struttura delle cellule del corpo, nella sua protezione e nella produzione di ormoni. Lo zoosterolo più importante e più conosciuto è il colesterolo. Inoltre, il coprosterolo svolge un ruolo importante nel nostro corpo.
Alimenti ricchi di zoosterolo:
Caratteristiche generali degli zoosteroli
Gli zoosteroli, come gli steroli vegetali, sono composti naturali. Queste sono sostanze cristalline derivate da steroidi. Gli zoosteroli non si dissolvono in acqua, ma reagiscono ad altri solventi organici e grassi. Sono uno degli elementi più importanti delle membrane cellulari animali e umane e sono attivamente coinvolti nel loro metabolismo.
La più grande quantità di zoosteroli si trova nel cervello (dal 2 al 4%), nel tessuto nervoso - 3%, nelle cellule del fegato - 0,5%, nei muscoli - 0,25%. Gli zoosteroli forniscono il necessario turgore cellulare, grazie alla normalizzazione della pressione osmotica. Gli zoosteroli non svolgono quasi mai il loro lavoro da soli: fondamentalmente formano composti con altre sostanze (proteine, acidi grassi, ecc.). Il contenuto di zoosteroli nell'organismo è fortemente influenzato dal tipo di grasso consumato, nonché dalla presenza di vitamine liposolubili.
Nell'industria farmaceutica, gli zoosteroli si ottengono utilizzando materie prime ricche di questi composti, ad esempio i prodotti a base di carne lavorata. Gli zoosteroli sono ampiamente utilizzati nella produzione di vitamina D, ormoni steroidei e altri farmaci.
Fabbisogno giornaliero di zoosteroli
Gli zoosteroli, in particolare, il più importante dei quali il colesterolo, non devono superare i 200 mg / dL. Un eccesso di zoosteroli è dannoso quanto la loro mancanza, quindi è molto importante monitorare i loro livelli nel corpo.
La necessità di zoosteroli è in aumento:
- con la fragilità dei vasi sanguigni;
- mancanza di vitamine, in particolare del gruppo D;
- squilibrio degli ormoni sessuali;
- mancanza di ormoni surrenali;
- produzione insufficiente di bile;
- aumento dell'aggressività o dell'apatia.
La necessità di zoosteroli diminuisce:
- dopo un infarto o un ictus;
- con un aumentato rischio di malattie cardiovascolari;
- con l'obesità;
- con malattie del fegato;
- con metabolismo alterato.
L'assimilazione degli zoosteroli
Gli zoosteroli sono derivati del corpo degli animali e dell'uomo, quindi possiamo affermare con sicurezza che vengono assorbiti idealmente. I problemi possono sorgere solo con quella parte di essi che arriva dall'esterno.
Una dieta ricca di grassi trans e saturi può causare un eccesso di questa sostanza. Gli zoosteroli “esterni” vengono parzialmente lavorati a livello intestinale e quindi assorbiti.
La vitamina B6, l'acido ascorbico e folico e alcuni altri elementi svolgono un ruolo importante nello scambio di zoosteroli.
Proprietà utili degli zoosteroli e suo effetto sull'organismo
Un contenuto sufficiente di zoosteroli nel corpo previene l'infertilità, poiché gli zoosteroli sono coinvolti nella produzione di ormoni.
Inoltre, un alto livello di zoosteroli previene lo sviluppo del marasma senile e di altre malattie associate alla psiche.
Le principali funzioni degli zoosteroli nell'organismo:
- partecipare al metabolismo delle membrane cellulari;
- prevenire la cristallizzazione dei carboidrati all'interno delle cellule;
- mantenere livelli ottimali di ormoni sessuali;
- sono parte integrante degli ormoni surrenali;
- aiutare a produrre la bile;
- prendere parte alla formazione della vitamina D;
- necessario per l'assimilazione delle vitamine A, E, K;
- importante per il sistema nervoso.
Interazione con altri elementi:
Gli zoosteroli interagiscono con proteine, acidi grassi, vitamine e alcuni microelementi.
Il coinvolgimento degli zoosteroli nella formazione della vitamina D indica la loro relazione con i livelli sierici di calcio.
La mancanza di zoosteroli porta all'interruzione dell'equilibrio di ioni potassio della cellula e, di conseguenza, allo sviluppo di malattie del tessuto osseo (osteoporosi, ecc.).
Segni di una mancanza di zoosteroli nel corpo
- debolezza;
- mancanza di appetito;
- ritardo;
- depressione o aggressività;
- diminuzione della libido;
- linfonodi ingrossati;
- il rischio di sanguinamento, nonché una violazione dell'emocromo.
Segni di zoosteroli in eccesso
- dolore alle gambe con aumento dello stress;
- malattie cardiovascolari (infarto, angina pectoris, ictus);
- un aumento del peso corporeo (il motivo è un rallentamento dei processi metabolici);
- squilibrio ormonale.
Fattori che influenzano la quantità di zoosteroli nel corpo
L'alimentazione equilibrata e la salute del tratto gastrointestinale sono garanti del contenuto ottimale di zoosteroli nell'organismo.
Gli zoosteroli in eccesso possono essere causati da quanto segue:
- cattiva alimentazione (gli alimenti in eccesso ricchi di grassi saturi possono influenzare i livelli complessivi di zoosterolo);
- peso in eccesso;
- cattive abitudini (fumo, consumo eccessivo di alcol);
- stile di vita passivo.
La mancanza di zoosteroli può essere associata a disturbi metabolici e malattie del tratto gastrointestinale.
Zoosterolo per la bellezza e la salute
Abbiamo bisogno di zoosteroli per il pieno funzionamento del corpo. Livelli adeguati di zoosteroli consentono al corpo di produrre ormoni, svilupparsi e godersi la vita. Dopo tutto, gli zoosteroli sono coinvolti nella produzione di endorfine e serotonina.