Charlotte Singmin – istruttrice di yoga
Vorrei chiarire che non sto scrivendo questo articolo per convertire le mamme carnivore al veganismo o al vegetarianismo, né spero di convincere i papà a nutrire i loro figli con cibi vegetali. I genitori hanno sempre una scelta, e come qualcuno che ha scelto un'opzione tutt'altro che la più popolare (che sta guadagnando popolarità, tuttavia, principalmente grazie alle celebrità), spero che una dichiarazione pubblica sul motivo per cui ho deciso di crescere mio figlio come vegano darà fiducia a chi segue la stessa strada.
Per me, scegliere vegan per mio figlio è stata una decisione piuttosto semplice. Tutti i genitori vogliono il meglio per i propri figli e credo che per me e per lui la scelta migliore sia un'alimentazione equilibrata a base vegetale. Ho sostenuto le mie convinzioni con opinioni professionali prima di iniziare a dargli cibo solido.
Ho visitato una nutrizionista (che non è vegana e non alleva i suoi figli vegani) per assicurarmi di non privare mio figlio dei nutrienti essenziali eliminando i prodotti animali. Ha confermato che potevo farlo ed essere sicura che mio figlio sarebbe stato in buona salute.
Ho deciso per due perché sento che una dieta vegana è il modo più sano di mangiare. Una dieta vegana sana è ricca di cibi alcalini come verdure a foglia verde, mandorle, semi di chia, ortaggi a radice e germogli, che hanno tutti proprietà antinfiammatorie.
L'infiammazione cronica non specifica gioca un ruolo in molte malattie. Mangiando molta verdura, frutta, cereali, noci, semi, legumi, ecc., posso essere sicuro che stiamo ricevendo tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno per crescere e mantenere il nostro corpo sano e forte.
Per i genitori che considerano il veganismo, le fonti proteiche possono essere un problema, ma una dieta equilibrata a base vegetale offre molte opzioni.
Mio figlio ha quasi 17 mesi e gli do quanti più cibi possibili. Patate dolci, avocado, hummus, quinoa, burro di mandorle e frullati di spinaci verdi e cavoli (super alimenti e ricchi di sostanze nutritive!) sono i nostri preferiti e i nutrizionisti saranno d'accordo.
Le persone spesso mi chiedono come controllerò la dieta di mio figlio quando crescerà e si troverà in un ambiente sociale con i coetanei. Spero di potergli insegnare ad apprezzare le nostre scelte ea sviluppare un forte legame con il nostro modo di mangiare. Ho intenzione di spiegare da dove viene il cibo, se lo coltiviamo in casa, lo compriamo nei mercati contadini o nei negozi.
Ho intenzione di coinvolgerlo nella cucina, nella scelta di frutta e verdura per aiutare a cucinare, e poi godiamo insieme i frutti del nostro lavoro. Magari gli darò una piccola torta vegana alle feste, o passerò l'intera notte a cucinare cibo vegano per tutti i suoi amici.
Nonostante la grande gioia, la maternità ha le sue difficoltà, quindi cerco di non preoccuparmi troppo del futuro. In questo momento, in questo momento, so che la decisione che ho preso è quella giusta, e finché lui è sano e felice, per me va tutto bene.