Probabilmente conosci già cibi popolari che sono fonti di proteine. Tuttavia, ce ne sono ancora meno conosciuti che non solo diversificheranno e aggiorneranno la tua dieta, ma satureranno anche il tuo corpo con le proteine. Preserviamo che per prodotti “poco conosciuti” si intendono solo quelli che non sono il cibo tradizionale dei nostri connazionali vegani.
Quindi, torniamo all'hummus. Da tempo occupa un posto d'onore nelle vetrine dei negozi, ma non ancora sulla nostra tavola. L'hummus è preparato con ceci bolliti con l'aggiunta di olio, il più delle volte olio d'oliva. Il bello di questo piatto è che riesce a soddisfare pienamente le vostre aspettative. Si ottengono vari gusti aggiungendo pepe, spezie, cacao e una miriade di altri additivi alimentari. Oltre alle proteine, l'hummus ci satura di ferro, grassi insaturi e fibre. L'hummus è semplicemente necessario per chi soffre di celiachia (disturbo della digestione, che è accompagnato da un'interazione patologica della membrana mucosa dell'intestino tenue e delle proteine del glutine). Proteine nell'hummus – 2% del peso totale.
Il burro di arachidi contiene il 28% di proteine. Questo è il prodotto preferito di Jack Nicholson, al quale deve la salute “maschile”. Vale la pena menzionare a parte le arachidi: devono essere scelte con cura. Devi acquistare prodotti di qualità e certificati. Altrimenti, rischi di ottenere non solo noci gustose, ma anche cancerogeni molto pericolosi! Quando le arachidi vengono conservate in una stanza con elevata umidità, si ricoprono di funghi che rilasciano una tossina. In nessun caso deve essere mangiato.
Gli avocado sono un'altra fonte di proteine. Ha molte altre utilità, ma ora siamo più interessati alle proteine, giusto? Il vantaggio dell'avocado è che rende i piatti freddi molto più gustosi. È vero, contiene solo il 2% di proteine. Ma questo è solo leggermente inferiore rispetto al latte. Aggiungi fibre salutari a questo e capirai l'importanza di questo prodotto sulla tua tavola.
Il cocco è ricco di grassi saturi, quindi non lo consigliamo per la perdita di peso. Tuttavia, questa noce ipercalorica e deliziosa contiene il 26% di proteine!
Barbabietola. Se la barbabietola non è un ortaggio esotico per noi, questo non significa che lo apprezziamo. Informazioni soprattutto per i carnivori: solo da tre a quattro barbabietole di media grandezza contengono tante proteine quanto un filetto di pollo. Quanto al gusto, cotto a bagnomaria, ha un gusto particolarmente gradevole, ricco, pur conservando tutte le proprietà benefiche.
Il tempeh è popolare nel sud-est asiatico ed è prodotto con semi di soia. Il gusto è pronunciato di nocciola. Si differenzia dal noto tofu per una grande quantità di proteine: una porzione (tazza) contiene circa diciannove grammi. Il tempeh viene riscaldato prima dell'uso o aggiunto a piatti caldi.
Il seitan è composto dal glutine, una proteina del grano. Ci sono 25 grammi di proteine per 20 grammi di prodotto. La consistenza e il gusto del seitan sono il miglior rimedio per le persone carnivore che stanno appena iniziando a muovere i primi passi sulla strada del vegetarianismo. Contiene molto sale, quindi puoi eliminare dalla dieta gli alimenti che contengono circa il 16% del tuo apporto di sodio. Se limiti il più possibile l'assunzione di sale, quindi per un normale equilibrio elettrolitico e ricostituzione del corpo con proteine, mangia un quarto di porzione e otterrai fino a XNUMX grammi di proteine!
Il desiderio di diversificare la tua dieta è abbastanza comprensibile, ma non dimenticare quei prodotti che sono a nostra disposizione ogni giorno. Ad esempio, semi di lino. Solo due cucchiai contengono sei grammi di proteine, oltre alla massa di Omega-3 e altre sostanze benefiche, la fibra. I semi possono essere mangiati con i cereali, aggiunti ai pasticcini.
Ricorda che vale la pena per la tua salute per studiare i fabbisogni del tuo corpo di proteine, minerali, micro, macroelementi, e diventerà la chiave del tuo benessere!