Prima bacca, che apre la stagione estiva: le fragole! È degno di un'attenzione speciale e devi solo riempire le scorte di vitamine e minerali con questa bacca.
STAGIONE
La stagione principale delle fragole è giugno e l'inizio di luglio. In questi mesi la bacca è abbondantemente rappresentata nei mercati. Altre volte puoi trovare bacche di serra, il cui gusto e utilità, ovviamente, non sono così buoni come stagionali.
COME SCEGLIERE
Scegli bacca secca, senza danni esterni. Dovrebbe avere un colore ricco e un aroma forte, che indica la sua maturità. Cerca di acquistare bacche sul mercato, non nei negozi, perché non vengono conservate per molto tempo.
Dopo che le fragole sono state raccolte, conservale per non più di 2 giorni, quindi non comprare molte bacche contemporaneamente, prendi porzioni che verranno consumate lo stesso giorno. Se hai intenzione di lasciare la frutta in frigorifero per un po' di tempo, non lavarla, altrimenti danneggerai la superficie e causerai la secrezione di succo ed eseguirai il processo in base al quale la bacca inizierà a deteriorarsi e perdere tutte le sue proprietà utili . Prima dell'uso, ovviamente, lavare accuratamente sotto l'acqua corrente.
PROPRIETÀ UTILI
Per il cuore e il sistema circolatorio
Rame, molibdeno, ferro e cobalto sono fonti indispensabili per il sangue, e proprio questi oligoelementi sono ricchi di fragole. Grazie al contenuto di magnesio, è una misura preventiva contro gli ictus e il potassio favorisce il corretto funzionamento del muscolo cardiaco e regola la pressione sanguigna. Le bacche sono ricche di acido folico, che rafforza i vasi sanguigni e previene la rottura.
Ossa e denti
Calcio e fluoro possono aiutare a rafforzare ossa e denti. E la vitamina C contribuisce alla rigenerazione e al rinnovamento del tessuto connettivo e migliora la qualità del liquido sinoviale.
Per la giovinezza e la bellezza
Il colore rosso delle fragole è dovuto al b-carotene, fornisce il rinnovamento cellulare e l'elasticità della pelle e leviga le rughe. La vitamina E è un antiossidante e rallenta il processo di invecchiamento.
Per l'immunità
È un fatto interessante che la vitamina C nella fragola più che nel limone! E tutti sanno che questa vitamina rafforza il sistema immunitario. L'acido salicilico contenuto nelle fragole ha un effetto antibatterico e ha anche un lieve effetto analgesico.
Ma non dimenticare che la fragola è un forte allergene, quindi in primo luogo, è capire se tra quelli a cui è controindicata.
COME SI USA
Questa bacca può essere applicata e combinata con i prodotti più inaspettati. I classici sono, ovviamente, conserve, confetture, marmellate.
Ma non trascurare le salse dalle fragole ai frutti di mare e al pollame, sono la compagnia ideale.
È un ottimo complemento per insalate a base di foglie di lattuga e persino una combinazione vincente di fragole e latticini.
Certo, le fragole decoreranno le torte e valorizzeranno qualsiasi dolce!
Maggiori informazioni su benefici per la salute della fragola e danni letti nel nostro grande articolo.
Essere sano!