Abbronzarsi senza bruciare? Questo è possibile attraverso il cibo, “perché la pelle si prepara dall'interno”, commenta Maxime Mésségué, dietista-nutrizionista. “Una quantità di acqua associata all'ossigenazione quotidiana costituisce un criterio fondamentale prima di esporre la pelle al sole senza danneggiarla. Ma è importante anche promuovere una dieta ricca di carotenoidi, vitamine e omega 3. I loro benefici? "Portano un colore chiaro alla pelle, le conferiscono maggiore flessibilità e hanno proprietà antiossidanti", spiega. Questi nutrienti si trovano nelle verdure fresche di stagione, in alcuni oli vegetali e nel pesce azzurro.
Un piatto multicolore
I carotenoidi, pigmenti gialli o arancioni, sono presenti in molte piante. Facilmente assimilabili dall'organismo, contengono beta-carotene, un pigmento precursore della vitamina A. “In frutta e verdura ce ne sono più di 600. Oltre alle vitamine e alle fibre che forniscono al nostro organismo, favoriscono una leggera colorazione della pelle. Inoltre, sono potenti antiossidanti ", spiega Maxime Mésségué.
Radicali liberi: nemico n° 1
Responsabili dell'invecchiamento dei tessuti e della comparsa delle rughe, i radicali liberi sono i nemici della pelle. L'esposizione al sole ne favorisce la moltiplicazione. “Ecco perché è fondamentale dare risalto ai carotenoidi nella propria dieta! Da abbinare alla vitamina C, che si trova principalmente nella frutta e verdura estiva come pesca, melone o anguria, e che inibisce gli effetti dei radicali liberi”, continua la nutrizionista. Un piatto colorato, cibi pieni di freschezza: questa è la chiave per una bella abbronzatura.
I 6 cibi da scegliere per una fantastica abbronzatura!
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la zucchina
La buccia delle zucchine è particolarmente ricca di carotenoidi! Quindi, non sbucciarlo prima di cuocerlo. Tra le verdure di punta dell'estate, le zucchine si consumano crude, cotte o ripiene. Per preservare il più possibile le sue vitamine A, B, C, consumatelo preferibilmente crudo. Come? 'O cosa ? Grattugiato in insalata con succo di limone, erbe fresche e bacche rosa.
Il pomodoro
Ricco di licopene, il pomodoro è un'ottima fonte di vitamina C, provitamina A e vitamina E. Questo gli conferisce proprietà altamente antiossidanti. Rossi, gialli, neri o arancioni, i pomodori sono ortaggi indicati nei menù dimagranti estivi. Gazpachos, carpacci, coulis, pomodori arrostiti o ripieni… È facile gustare i pomodori di stagione. Un buon olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico e il gioco è fatto!
Il cocomero
Il licopene, contenuto nell'anguria, fa parte della grande famiglia dei carotenoidi. Questo pigmento protegge le cellule e neutralizza i radicali liberi. Ed è ancora meglio assorbito se consumato con grasso. Lanciati in inaspettate associazioni salate con l'anguria! La buona idea: anguria, menta, feta, pepe e olio d'oliva. Per i tuoi condimenti, punta sugli oli vegetali come l'olio d'oliva colza o olio d'oliva.
Patata dolce
Tubero d'arancia, la patata dolce è ricca di beta-carotene, vitamine B e C e minerali. È l'alleato perfetto per la tua abbronzatura (anche se non è consuetudine consumarne molta in estate). Ricco di antiossidanti, ha un sapore dolce unico e una consistenza fondente. Da gustare come insalata fredda o in sformati.
Consiglio
La carne di questo ortaggio da frutto è ricca di virtù. Nutriente, l'avocado contiene vitamine, minerali e lipidi cosiddetti “insaturi”, che fanno bene al cuore e alla digestione. Idratante, rigenera e rivitalizza l'epidermide mentre blocca i radicali liberi. Per farlo maturare più velocemente, mettilo dentro un'insalatiera con 2 mele e coprire con un piatto.
Sardine
Considerato come un pesce azzurro, le sardine contengono più del 10% di lipidi. Ricco di omega 3, è anche un'ottima fonte di vitamina B12. Ricche di antiossidanti, le sardine sono rinomate per il loro contenuto di acidi grassi e vitamina D. Aiutano a rafforzare le cellule della pelle come lo sgombro, l'aringa o il salmone.
Olio d'oliva
L'olio vergine di oliva estratto per spremitura a freddo è ricco di vitamina E. Protegge le cellule e rallenta la progressione delle rughe. Molto profumato, questo olio giallo-verde viene utilizzato principalmente nei condimenti. Tienilo lontano da aria, luce e calore per goderne tutti i suoi benefici.