La realtà aumentata e virtuale penetra con sicurezza in molte aree della vita, inclusa la ristorazione. E sebbene l'introduzione delle ultime tecnologie sia piuttosto costosa per i proprietari di ristoranti e supermercati, sempre più spesso viziano i propri visitatori con nuovi chip digitali.
Quindi, in un supermercato di Milano, puoi ottenere informazioni complete su ogni prodotto, devi solo puntare il sensore su di esso. Il dispositivo riconosce il prodotto e ne riporta il valore nutritivo, le informazioni sulla presenza di allergeni e lungo tutto il percorso dall'orto al bancone. Questa utile funzione è disponibile per i visitatori da un anno ormai.
HoloYummy è andato anche oltre, fornendo al libro di cucina di Dominic Crenn Metamorphoses of Taste ologrammi tridimensionali dei piatti descritti (Ricordiamo D. Crenn - "Best Female Chef" nel 2016 secondo The World's 50 Best Restaurants).
La realtà virtuale viene utilizzata anche nei ristoranti. Le aziende stanno aprendo bar virtuali a volo d'uccello, consentendo ai clienti di immergersi nei fondali marini alla ricerca di pesce e frutti di mare indossando occhiali VR e utilizzando immagini olografiche per raccontare la storia e la tecnologia del cognac o del formaggio.
Ci sono anche idee più estreme, ad esempio per dare ai visitatori di un ristorante l'opportunità di vivere un'esperienza unica: c'è un piatto, ma con i loro occhi percepiscono qualcosa di completamente diverso.
Ma non pensate che i ristoratori pensino solo a come intrattenere gli ospiti con l'aiuto dei “numeri”, la realtà virtuale viene utilizzata attivamente per formare il personale. Dopotutto, il processo di trasferimento delle competenze ai lavoratori della ristorazione richiede molto tempo e denaro. La più recente tecnologia digitale immerge lo studente in un mondo digitale dettagliato in cui è possibile simulare in sicurezza le situazioni di lavoro e gli esercizi più comuni, dalla preparazione dei pasti e dalla preparazione del caffè al servizio di folle di acquirenti durante l'ora di punta.