Fibra
La ricerca ha collegato diete ad alto contenuto di fibre con un minor rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro intestinale. Una dieta ricca di fibre può anche aiutare la digestione e prevenire la stitichezza.
Nel Regno Unito, il fabbisogno giornaliero raccomandato di fibre per gli adulti è di 30 g, ma secondo l'ultimo National Food and Nutrition Survey, l'assunzione media è di soli 19 g.
Una delle principali differenze tra alimenti vegetali e alimenti animali è che questi ultimi non forniscono fibre al tuo corpo. Questo è uno dei tanti motivi per cui dovresti passare a una dieta a base vegetale. Mangiare 5 o più porzioni di verdura al giorno, così come cereali integrali e legumi (fagioli, piselli e lenticchie) sono abitudini sane che aiuteranno il tuo corpo.
Batteri intestinali
No, non stiamo parlando di quei batteri che rovinano il tuo benessere! Stiamo parlando di batteri “amici” che vivono nel nostro intestino. Stanno emergendo prove che questi batteri influenzano molti aspetti della nostra salute, quindi è importante che vivano in un ambiente confortevole. Apparentemente, le condizioni favorevoli per loro sorgono quando mangiamo determinati cibi vegetali. Alcuni tipi di fibre sono classificati come prebiotici, il che significa che sono cibo per i nostri batteri "amici". Porri, asparagi, cipolle, grano, avena, fagioli, piselli e lenticchie sono buone fonti di fibre prebiotiche.
Sindrome del colon irritabile
Molte persone si lamentano della sindrome dell'intestino irritabile: si ritiene che il 10-20% della popolazione ne soffra. Il giusto stile di vita può aiutare con questo problema in molti modi. Se i consigli di base sullo stile di vita non ti aiutano, dovresti contattare un nutrizionista. Una dieta povera di carboidrati a catena corta può essere adatta a te.
Tieni presente che è comune che le persone affette da celiachia ricevano una diagnosi errata di sindrome dell'intestino irritabile. Per verificare l'accuratezza della diangosi, vale la pena condurre ulteriori ricerche.
Passaggio a una dieta vegana
Come per qualsiasi cambiamento di dieta, la transizione al veganismo dovrebbe essere graduale. Questo dà al tuo corpo il tempo di adattarsi all'aumento dell'assunzione di fibre. È anche importante eliminare la fibra in eccesso con molti liquidi per mantenere il buon funzionamento dell'intestino.