I pistacchi fini e gustosi sono da tempo considerati un simbolo di bellezza e buona salute. Si ritiene che questo soffice albero a foglie caduche abbia avuto origine nelle regioni montuose dell'Asia occidentale e della Turchia. Esistono molte varietà di pistacchi, ma la varietà più comune coltivata commercialmente è la Kerman. I pistacchi amano le estati calde e secche e gli inverni freschi. Attualmente sono coltivati su larga scala negli Stati Uniti, Iran, Siria, Turchia e Cina. Dopo la semina, il pistacchio dà il primo grande raccolto in circa 8-10 anni, dopodiché porta frutti per molti anni. Il nocciolo di pistacchio (la sua parte edibile) è lungo 2 cm, largo 1 cm e pesa circa 0,7-1 g. Benefici dei pistacchi per la salute umana I pistacchi sono una ricca fonte di energia. Ci sono 100 calorie in noccioli (557 g). Forniscono al corpo acidi grassi monoinsaturi come. Il consumo regolare di pistacchi aiuta a ridurre il colesterolo "cattivo" e ad aumentare il colesterolo "buono" nel sangue. I pistacchi sono ricchi di sostanze fitochimiche come. La ricerca mostra che questi composti aiutano a rilasciare radicali liberi tossici, prevenendo il cancro e le infezioni. I pistacchi contengono molte vitamine del gruppo B:. Questo è un vero tesoro di rame, manganese, potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco e selenio. 100 g di pistacchio forniscono il 144% della quantità giornaliera raccomandata di rame. L'olio di pistacchio ha un aroma gradevole e ha proprietà emollienti che prevengono la secchezza cutanea. Oltre a cucinare, è usato per. Essendo una fonte, i pistacchi contribuiscono al buon funzionamento dell'apparato digerente. 30 g di pistacchi contengono 3 g di fibra. Vale la pena notare che la quantità massima dei benefici sopra descritti può essere ottenuta da pistacchi freschi e crudi.
2022-11-11