I semi di chia sono minuscole centrali elettriche piene di sostanze nutritive e, grazie alla loro incredibile ondata di popolarità, sono ora vendute in molti negozi di alimentari. La loro disponibilità li ha portati ad essere aggiunti a qualsiasi cosa, dai condimenti per insalata, alle bevande energetiche, alle barrette di cioccolato e ai budini. E, forse, già gustando la tua porzione di ch-ch-ch-chia, non sai nemmeno perché questi piccoli semi sono così benefici per la salute. I semi di chia sono conosciuti dal 3500 a.C., quando i guerrieri aztechi iniziarono a consumarli per ricaricare le batterie ed essere più resistenti. A proposito, la parola "chia" nella lingua Maya significa "forza". A quei tempi, questi semi erano usati anche per scopi medicinali e come moneta. La buona notizia è che non devi essere un guerriero azteco per raccogliere tutti i benefici dei semi di chia. Sono stati condotti molti studi che dimostrano la loro utilità ed efficacia nel risolvere molti problemi di salute. Ecco cinque dei miei aspetti preferiti: 1. Sistema digestivo sano I semi di chia sono ricchi di fibre, quindi non c'è da stupirsi che siano così buoni per la salute dell'apparato digerente. Un'oncia (28 g) di semi di chia contiene quasi 11 g di fibre, il che significa che solo una porzione di questo superfood fornisce più di un terzo dell'assunzione giornaliera di fibre raccomandata dall'American Dietetic Association. E poiché i cibi ricchi di fibre favoriscono una buona digestione, prevengono anche le disfunzioni intestinali.
2. Alto livello di energia Siamo tutti alla ricerca di una fonte naturale di energia: chi soffre di sindrome da stanchezza cronica, o stanchezza surrenale, e chi vuole semplicemente reintegrare le energie spese durante una notte di tempesta per trascorrere efficacemente il giorno successivo. Dopotutto, non è un caso che i guerrieri aztechi mangiassero semi di chia! Inoltre, erano così sicuri che questi semi fossero energizzanti che attribuivano loro persino la capacità di dotare una persona di abilità soprannaturali. Migliaia di anni dopo, uno studio pubblicato sul Journal of Strength and Conditioning ha scoperto che i semi di chia miglioravano le prestazioni fisiche. Gli scienziati hanno concluso che i semi di chia offrono agli atleti gli stessi benefici di allenamento di 90 minuti delle normali bevande sportive, solo che non contengono tutti quegli zuccheri dannosi. 3. Cuore sano I semi di chia sono ricchi di grassi sani e offrono ancora più acidi grassi omega-3 rispetto al salmone. Perché è così importante? Secondo la Cleveland Clinic, i grassi sani nei semi di chia possono abbassare i livelli di LDL (colesterolo "cattivo") e trigliceridi nel sangue, oltre ad aumentare il colesterolo HDL ("buono"). Inoltre, i semi di chia normalizzano la pressione sanguigna e alleviano l'infiammazione.
4. внижение весР° Oltre ad aumentare i livelli di energia, i semi di chia sono anche un naturale stimolatore metabolico, molto importante per chi vuole perdere un paio (o più) chili. Inoltre, il fatto che i semi di chia siano una delle migliori fonti vegetali di proteine significa che il tuo corpo riceverà tutte le sostanze necessarie per la crescita muscolare e la combustione dei grassi. I semi di chia sono molto bravi ad assorbire l'acqua (si gonfiano molto in acqua), che rallenta il processo di digestione e permette di non avere più fame e sete. (Ma non esagerare!) Solo aggiungendo semi di chia alla tua dieta, bevi molta acqua in modo che la tua digestione non rallenti troppo e diventi stitico. Infine, i semi di chia sono ricchi di antiossidanti e minerali essenziali come calcio, fosforo, magnesio e altri, quindi possono aiutare il tuo corpo a reintegrare i numerosi nutrienti persi durante l'esercizio.
5. Ossa e denti sani Poiché i semi di chia sono una miniera di vitamine e minerali e dato che quasi il 99% del calcio del corpo si trova nelle ossa e nei denti, è chiaro perché questi semi sono preziosi per la salute delle ossa e dei denti. Un'oncia (28 g) di semi di chia contiene il 18% dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio e il loro contenuto di zinco aiuta a prevenire la formazione di tartaro ed elimina l'alitosi.
Fonte: Traduzione: Lakshmi