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Questo è quello che dovresti mangiare se ti perdi e ti disperdi facilmente
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La dieta “MIND” è una fusione tra la dieta mediterranea e la dieta DASH che coccola il cervello e riduce il rischio di demenza
Al cervello Quello che succede al resto degli organi del corpo, ha bisogno di nutrirsi. Ma la verità è che non tutto va bene quando si tratta di fornire la "benzina" di cui la mente ha bisogno per funzionare correttamente. In effetti, il nutrizione e il sistema neurotrasmettitori hanno uno stretto rapporto. Prova di ciò è che entrambi i Serotonina ed melatonina Possono essere regolati attraverso il cibo, come spiega Iñaki Elío, direttore accademico del Corso di Laurea in Nutrizione presso l'Università Europea dell'Atlantico.
I nutrienti fanno bene al cervello
- Fosforo
- Pesce, latticini e noci
- DHA (Omega 3)
- Pesce, noci, uova, olio d'oliva e semi di lino
- Iodio
- Frutti di mare, pesce, alghe e sale iodato.
- Vitamina B5
- Latticini, verdure, legumi, uova e carne
- Vitamina B9
- Verdure a foglia verde, legumi e noci
- Calcio
- Latticini, verdure a foglia verde, legumi e noci
- Vitamina B1
- Cereali integrali, pesce, carne e latte
- Vitamina B6
- Legumi, noci, pesce, carne e cereali
- Vitamina B8
- Carne, cereali e uova
- Vitamina C:
- Agrumi, peperoni verdi, pomodori e broccoli
- Potassio
- Frutta e verdura
- Magnesio
- Noci, legumi e semi
- Vitamina B2
- Latte, uova, verdure a foglia verde e carni magre
- Vitamina B3
- Latticini, pollo, pesce, noci e uova
- Vitamina B12
- Uova, carne, pesce, latticini
- Water
Uno dei grandi nutrienti del cervello è glucosio che, secondo il professor Elío, si ottiene dai carboidrati che compongono la dieta. Ma questo non significa che dobbiamo gonfiarci per prendere dolci o tutti i tipi di prodotti con zucchero, perché il corpo può ottenere glucosio da altri tipi di cibi più sani. Pertanto, l'esperto consiglia di effettuare una corretta selezione del carboidrati scegliendo quelli complessi, come legumi, riso e pasta integrali, pane integrale, limitando il consumo di carboidrati semplici come quelli contenuti nei dolci, zucchero e miele, ad esempio, perché «la tua energia si assorbe troppo velocemente.
È importante anche tenere conto, secondo il professor Elio, della distribuzione dei carboidrati ogni 3 o 4 ore perché ciò consente, come assicura, di mantenere quanto livelli di glucosio nel sangue. "Se al cervello viene concesso di trascorrere più tempo, dovrà utilizzare altri nutrienti, i corpi chetonici, che non sono così efficaci nel facilitare le prestazioni cerebrali", afferma.
Ciò che mangiamo può migliorare la memoria?
La Società Spagnola di Endocrinologia e Nutrizione (SEEN) indica che il relazione diretta tra obesità e disturbi cognitivi (perdita di memoria, riduzione della concentrazione, diminuzione della capacità di reazione e diminuzione della reattività e dell'interrelazione dei dati).
Così, per avere una migliore memoria, il professor Iñaki Elío ricorda che è necessario evitare l'eccesso di grasso corporeo e fare una corretta selezione di alimenti ricchi di carboidrati complessi, antiossidanti (frutti rossi, in particolare mirtilli), grassi monoinsaturi (olio d'oliva) e polinsaturi, verdura, frutta, latticini, noci, pesce azzurro e carni magre.
Quali alimenti si prendono più cura del cervello?
La Dieta MENTE (acronimo di Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) è stato sviluppato da scienziati del Rush University Medical Center di Chicago (Stati Uniti) e della Harvard TH Chan School of Public Health. È un mix tra le raccomandazioni del Dieta mediterranea e la dieta DASH (Approcci dietetici per frenare l'ipertensione). Negli studi effettuati finora, è stato dimostrato che riduce il rischio di sviluppare demenza del 54%.
“Il suo beneficio risiede nell'apporto di nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del cervello”, indica il professor Elío.
Mente cibi dietetici
- Verdure a foglia verde (come spinaci e insalata), almeno sei porzioni a settimana.
- Il resto delle verdure, almeno una al giorno.
- Noci, cinque porzioni (circa 35 grammi ciascuna) a settimana
- Frutti di bosco, due o più porzioni a settimana
- Legumi, almeno tre porzioni a settimana
- Cereali integrali, tre o più porzioni al giorno
- Pesce, una volta alla settimana
- Pollame, due volte a settimana
- Olio d'oliva, come olio di testa
Cibi da evitare nella dieta della mente
- Carni rosse, meno di quattro porzioni a settimana
- Burro e margarina, meno di un cucchiaio al giorno
- Formaggio, meno di una porzione a settimana
- Pasta e dolci, meno di cinque porzioni a settimana
- Cibi fritti o fast food, meno di una porzione a settimana
Oltre a seguire le raccomandazioni della dieta MIND, altre raccomandazioni che il Professor Elio consiglia di seguire per prendersi cura dell'attività cerebrale sono: evitare sovrappeso/obesità, evitare bevande alcoliche e altre tossine, bere da 1,5 a 2 litri di acqua al giorno, fare pasti leggeri e frequenti e ossigenare il cervello con una regolare attività fisica.