Il colesterolo è qualcosa che i medici spesso spaventano i loro pazienti, definendolo quasi il principale nemico dell'umanità. Tuttavia, alcuni ricercatori ritengono che il colesterolo faccia bene al corpo. Abbiamo chiesto al dottor Boris Akimov di aiutarci a capire queste contraddizioni.
La medicina moderna ha una vasta gamma di agenti antisclerotici, di cui molti sono noti per acido nicotinico-vitamina PP. Il fatto che la principale fonte di vitamina PP sia il cibo proteico: carne, latte, uova, che sono anche fonti di colesterolo, suggerisce che la natura abbia ideato anche meccanismi antisclerotici. Come facciamo a sapere se il colesterolo è nostro nemico o nostro amico?
Il colesterolo (colesterolo) è un composto organico della categoria degli alcoli grassi (lipofili), vitale per il nostro corpo e quindi prodotta dall'organismo stesso, principalmente dal fegato, e in quantità significative -80% contro il 20% proveniente dal cibo.
A cosa serve il colesterolo? Molto per molte cose! Questa è la base della cellula, le sue membrane cellulari. Inoltre, il colesterolo è coinvolto nel metabolismo: aiuta a produrre vitamina D, vari ormoni, compresi gli ormoni sessuali, svolge un ruolo importante nell'attività delle sinapsi del cervello (il cervello è costituito da un terzo del colesterolo tissutale) e del sistema immunitario , compresa la protezione contro il cancro. Cioè, in ogni caso, sembrerebbe molto utile.
Il problema è che anche troppo buono non è buono! Il colesterolo in eccesso si accumula sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di placche aterosclerotiche e porta ad un deterioramento della circolazione sanguigna con tutte le conseguenze che ne conseguono, dall'ictus all'infarto. Una persona su due di età superiore ai 30 anni muore per malattie causate dall'aterosclerosi.
Com'è possibile che una cosa così necessaria per il nostro corpo lo distrugga? È semplice: in questo mondo, niente dura per sempre sotto la luna. E l'uomo ancora di più. E la natura ha creato un meccanismo di autodistruzione del corpo umano, che è stato progettato in media per ... 45 anni. Tutto il resto è il risultato di uno stile di vita sano e di circostanze felici: ad esempio, in Giappone, l'aspettativa di vita media è di 82 anni. Eppure: non ci sono centenari con più di 110-115 anni. A questo punto, tutti i meccanismi genetici di rigenerazione sono stati completamente esauriti. Tutti i casi di affermazioni su centenari che hanno vissuto per più di 120 anni non sono altro che fantasie.
Naturalmente, la sintesi del colesterolo non è l'unico fattore nell'invecchiamento, ma è molto potente e, soprattutto, il più precoce. L'eccesso di colesterolo può verificarsi anche nei bambini, ma fino ai 20 anni i meccanismi antisclerotici sono molto attivi e il problema non è rilevante. Dopo 20 anni in una persona sana, puoi trovare placche aterosclerotiche nei vasi e dopo altri dieci anni e un deterioramento della pervietà dei vasi, che porta alla malattia.
Esiste una cura per l'aterosclerosi? Ovviamente! La medicina moderna ha una vasta gamma di farmaci anti-sclerotici, ma non portiamola in clinica e prendiamo la salute da soli:
- riportare il peso alla normalità (ogni due chilogrammi di peso in più riduce la vita di un anno);
- ridurre il consumo di cibi grassi (alcol grasso di colesterolo);
- smettere di fumare (la nicotina porta al vasospasmo, creando il terreno per la concentrazione delle placche aterosclerotiche);
- facciamo sport (un allenamento di due ore a un ritmo moderato riduce del 30% il contenuto di colesterolo nel plasma sanguigno).
La cosa principale, ovviamente, è una corretta alimentazione. Sono molto felice di aprire ristoranti giapponesi in Russia. La cucina giapponese, come la cucina mediterranea, si distingue per i prodotti più corretti e per il modo in cui vengono preparati. Ma se mangiamo a casa, sulla nostra tavola devono esserci frutta e verdura fresca, che dovrebbero essere mangiate secondo il principio "più è meglio è" e, naturalmente, crude. I miei cibi anti-sclerotici preferiti sono il cavolo bianco, le mele e l'olio vegetale. Negli ultimi anni, l'olio d'oliva è diventato popolare tra le persone che hanno a cuore uno stile di vita sano. Se ti piace il gusto di questo meraviglioso prodotto - per la tua salute, se preferisci il girasole - è anche buono, non ci sono dati scientifici affidabili sul vantaggio di un olio vegetale rispetto all'altro. E un bicchiere di vino rosso a cena per la prevenzione dell'aterosclerosi è del tutto appropriato!
E un'ultima cosa. Quando è necessario prevenire l'aterosclerosi, soprattutto se non si ha dolore? La risposta è una oggi! Come ha argutamente notato il vincitore del premio Nobel per la medicina Max Braun: "Se aspetti che le prime manifestazioni della malattia coronarica inizino la sua prevenzione, allora la prima manifestazione potrebbe essere la morte improvvisa per infarto miocardico".