Al Festival Vegetariano recentemente concluso a San Francisco, il dottor Milton Mills, specialista in alimenti vegetali, ha tenuto una conferenza per tutti dallo strano titolo "The Large Intestine". All'inizio, un argomento poco interessante si è trasformato in una scoperta per la maggior parte dei vegetariani e dei carnivori presenti.
Milton Mills ha iniziato ricordando alle persone la differenza tra cibi vegetali e animali. Il cibo per animali è costituito principalmente da proteine e grassi, che vengono facilmente assorbiti dall'organismo. cibo per animali NON CONTIENE FIBRA. "Che cosa c'è di così terribile qui", penseranno molti.
Gli alimenti vegetali sono costituiti da carboidrati, proteine e fibre. Inoltre, Milton Mills ha costantemente dimostrato quanto sia importante l'ultimo componente per il corpo umano.
Quanto tempo rimane il cibo nel corpo umano? Dalle 18 alle 24 ore. Tracciamo il suo percorso: 2-4 ore nello stomaco (dove il cibo viene inumidito), poi 2 ore nell'intestino tenue (dove vengono estratti i nutrienti pronti per l'assorbimento), e poi il resto del tempo – 12 ore – il cibo rimane nell'intestino crasso.
Cosa sta succedendo lì?
La fibra è un terreno fertile per la crescita di un batterio vitale: i batteri SIMBIOTIC, dalla presenza di questo batterio nel colon, risulta, LA SALUTE DEL NOSTRO CORPO DIPENDE.
Ecco i processi nel colon di cui questo batterio è responsabile:
– produzione di vitamine
– produzione di acidi grassi bioattivi con maglie a catena corta
- produzione di energia
– stimolazione delle difese immunitarie
– prevenzione della formazione di tossine
Gli acidi grassi bioattivi a collegamento corto sono coinvolti sia nel processo di produzione di energia che in altri processi che influenzano favorevolmente la nostra psicologia. A sua volta, se una persona vive con la dieta americana standard (abbreviata in SAD, la stessa parola significa "triste"), una dieta povera di fibre può avere un effetto negativo sul nostro umore e causare disturbi mentali. Questa è una conseguenza dei processi tossici di fermentazione metabolica di batteri ostili e residui di proteine animali nel colon.
Il processo di fermentazione dei batteri amici nel colon aiuta la produzione di PROPIONATO, che permette di controllare la glicemia. Un'altra importante azione prodotta dalla fermentazione dei batteri amici nel colon è la riduzione dei livelli di colesterolo cattivo. La carenza di fibre negli alimenti per animali è già stata segnalata dalla medicina moderna come un fenomeno negativo e pericoloso per la salute. Così l'industria del confezionamento della carne ha risposto a questa carenza producendo vari preparati e prodotti nutrizionali, integratori ricchi di fibre pensati per compensare una dieta squilibrata a base di prodotti animali. Questi fondi sono ampiamente pubblicizzati su riviste e televisione.
Il Dr. Mills ha richiamato l'attenzione sul fatto che questi prodotti non solo non sono dei veri e propri sostituti della fibra naturalmente presente negli alimenti vegetali. Possono anche causare un sovraccarico di fibre nel corpo, cosa quasi impossibile in caso di consumo diretto di una dieta a base vegetale a tutti gli effetti. Lo stesso vale per vari agenti biologicamente attivi come «Attività»anche ampiamente pubblicizzato. Farmaci di questo tipo presumibilmente creano un ambiente favorevole nel nostro intestino (batteri poveri favorevoli a causa della mancanza di fibre negli alimenti) e aiutano una sana digestione. Il dottor Mills dice che è ridicolo. Il nostro corpo creerà un ambiente per la crescita naturale e sana dei batteri di cui ha bisogno se gli forniamo cibi vegetali sani.
Un altro aspetto per compensare la mancanza di fibre nel menu umano standard ricco di animali, il Dr. Mills ha definito la pratica popolare dell'uso del farmaco “Colonicco” per la pulizia del colon Questa pulizia presumibilmente aiuta a sbarazzarsi di anni di tossine accumulate. Milton Mills ha sottolineato che la fibra presente negli alimenti vegetali fornisce una pulizia naturale del colon attraverso la presenza di batteri benefici. Non sono necessarie ulteriori operazioni di pulizia.
Allo stesso tempo, il medico ha aggiunto, eliminando le tossine negative nell'intestino crasso da parte del "colonico", una persona viola o perde anche uno strato sano di batteri favorevoli, che è molto pericoloso per il corpo. Se una persona mangia ancora principalmente cibo animale, per una normale pulizia del colon, Activia e Colonic non gli basteranno. Presto avrà bisogno di un aiuto molto più serio.
Il dottor Mills ha fornito un diagramma - ciò che minaccia il cibo, povero di fibre. Acquisizione:
— diverticolosi
– emorroidi
– appendicite
- stipsi
Aumenta anche il rischio di malattie:
- cancro al colon
– diabete
– cancro alla prostata e cancro al seno
- malattia cardiovascolare
– disturbi psicologici
– Infiammazione del colon.
Esistono diversi tipi di fibra. Fondamentalmente, si divide in due tipi: solubile in acqua e insolubile. Solubile – varie sostanze pectine. L'insolubile è presente nella verdura, nella frutta e nei cereali integrali grezzi e non sbiancati (riso, grano). Il corpo ha bisogno di entrambi i tipi di fibre allo stesso modo.
Pertanto, una dieta variata a base vegetale è una condizione essenziale per il mantenimento della salute umana. La fermentazione delle fibre nel colon è un aspetto importante e indispensabile della nostra fisiologia.