Una volta che una persona decide di perdere peso, di norma, le patate sono una delle prime rimosse dal menu giornaliero. E molto vanitoso. Gli studi dimostrano che le patate non solo non aggiungono danni, ma contribuiscono anche a migliorare la salute. L'importante è cucinarlo nel modo giusto.
Quindi, una porzione di patate fresche bollite o al forno contiene solo 110 calorie e un'alta concentrazione di sostanze nutritive. Ma l'opzione che è quella di portare condanna se decidi di perdere peso per affrontare la salute, sono le patate fritte. Perché la tostatura distrugge la maggior parte delle sostanze vitaminiche, lasciando principalmente amido e grasso inzuppato.
Non molto tempo fa è stata scoperta una delle proprietà utili delle patate cotte con la buccia. Quindi, gli scienziati dell'Università di Scranton (USA) hanno selezionato un gruppo di 18 persone con peso corporeo in eccesso. Queste persone mangiavano ogni giorno 6-8 patate con la buccia.
Un mese dopo, un sondaggio tra i partecipanti ha mostrato che avevano una diminuzione della pressione sanguigna diastolica media (inferiore) diminuita del 4.3%, sistolica (superiore) - 3.5%. Nessuno ha avuto l'aumento di peso mangiando patate.
Ciò ha permesso agli scienziati di dimostrare che la patata è benefica per il sistema cardiovascolare.
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