Questo ortaggio è ricco di potassio, il che lo rende un ottimo ingrediente in una bevanda alcalinizzante.
Descrizione
Il cavolo rapa è un membro della famiglia delle crocifere ed è imparentato con cavoli, broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles. Sebbene questo ortaggio assomigli a una radice, in realtà è un "gambo gonfio" che cresce sopra il suolo. La consistenza del cavolo rapa è simile a quella dei broccoli, ma più dolce e dal sapore più delicato, con un pizzico di ravanello.
Il cavolo rapa viola è solo all'esterno, all'interno la verdura è bianco-gialla. Il cavolo rapa può essere consumato come succo, crudo o in umido con altre verdure. Valore nutrizionale
Il cavolo rapa è un'ottima fonte di fibre, carotenoidi, vitamine A, C e K. Come altre piante di questa famiglia, questo ortaggio è ricco di vari antiossidanti che proteggono dal cancro del colon e della prostata. Oltre alle vitamine, questo ortaggio è anche ricco di calcio, potassio, ferro, fosforo, manganese e rame. A causa dell'alto contenuto di potassio, si consiglia di consumare il cavolo rapa per mantenere l'alcalinità del sangue, che a sua volta aiuta con molti disturbi. Beneficio per la salute Acidosi. L'alto livello di potassio nel cavolo rapa rende questo ortaggio un ingrediente utile nella preparazione di una bevanda alcalinizzante.
Asma. L'alto contenuto di antiossidanti nel cavolo rapa aiuta nella lotta contro l'asma e le malattie polmonari. Includi questo ortaggio nella tua dieta quotidiana, sotto forma di succo, si sposa bene con carote, sedano e mele verdi.
Gambero. Le proprietà antitumorali del cavolo rapa aiutano nella distruzione delle cellule maligne. Livello di colesterolo. Il succo di cavolo rapa, ricco di fosforo, mescolato con il succo di mela aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.
Problemi di cuore. L'elevata quantità di potassio nel cavolo rapa aiuta a controllare la frequenza cardiaca e riduce il rischio di malattie cardiache. Bere succo di cavolo rapa dopo l'esercizio per ottenere i migliori risultati.
Mal di stomaco. Il cavolo rapa aiuta a liberare lo stomaco. Succo di cavolo rapa, carote, sedano e mele verdi per un effetto calmante sull'apparato digerente.
Il funzionamento di muscoli e nervi. L'alto contenuto di vitamine ed enzimi nel cavolo rapa aiuta a energizzare il corpo e regolare il funzionamento di muscoli e nervi. Bevi un bicchiere di cavolo rapa e succo di carota al mattino, ti darà energia!
Cancro della prostata e del colon. Il cavolo rapa, come altre verdure della famiglia dei cavoli, contiene alcune sostanze fitochimiche che promuovono la salute come sulforafano e indolo-3-carbinolo. Gli studi dimostrano che questi antiossidanti proteggono dal cancro alla prostata e al colon.
Problemi di pelle. Il cavolo rapa aiuta anche ad eliminare i problemi della pelle. Bere regolarmente un bicchiere di succo di carota e cavolo rapa al mattino con abbondante acqua durante il giorno dà buoni risultati.
Perdita di peso. Il cavolo rapa inibisce la conversione di zucchero e altri carboidrati in grasso, mangiare il cavolo rapa è sicuramente il modo migliore per dimagrire! Suggerimenti: Quando acquisti il cavolo rapa, scegli verdure piccole e pesanti. Sono giovani, dolci e teneri in questa fase e la varietà viola è più dolce della verde.
Dopo l'acquisto, è necessario tagliare le foglie. Il cavolo rapa non ha bisogno di essere lavato prima che la verdura vada in frigorifero in un sacchetto di plastica. Può essere conservato in questo modo per una settimana.
Quando si lavora il cavolo rapa per la spremitura, sciacquare la verdura con acqua pulita e tagliarla. Si abbina bene con erbe aromatiche e ortaggi a radice.