Ingredienti Marmellata di albicocche ungherese
| albicocche | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Mettere le albicocche mature in acqua bollente, lasciar riposare fino a ebollizione, toglierle dall'acqua, trasferire su un setaccio, far scolare l'acqua e raffreddare le albicocche, quindi utilizzare un coltello per rimuovere la buccia sottile dal frutto, trasferire in una ciotola di maiolica profonda , cospargere ogni strato di zucchero semolato, chiudere il coperchio e mettere in un luogo fresco. Il giorno successivo, cuocere per 20 minuti, contando dall'ebollizione. Versare in barattoli di vetro e cuocere a vapore per 25 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 241.5 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 697 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| grassi | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| carboidrati | 64 g | 219 g | 29.2% | 12.1% | 342 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Water | 33.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6705 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 g |
| Retinolo | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 g |
| Calcio, Ca | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 g |
| Silicio, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 g |
| Magnesio, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Sodio, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 g | |
| Zolfo, S | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Fosforo, P | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 g |
| Cloro, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 138.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 7.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Iodio, io | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| manganese, mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 g |
| Rame, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Nichel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Stronzio, Sr. | 190.2 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 76.1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 g | |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinco, Zn | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 241,5 kcal.
Marmellata di albicocche ungherese ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 66,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Calorie content E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di albicocche ungherese PER 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
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