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Apri il frigorifero. Quali prodotti sono sicuramente alla sua porta? Naturalmente, il ketchup è un condimento universale, adatto a quasi tutti i piatti.
Abbiamo raccolto 5 fatti interessanti su questa salsa.
Il ketchup è stato inventato in Cina
Sembra che qualcuno possa pensare, da dove proviene questo ingrediente principale per pasta e pizza? Certamente dall'America! Quindi la maggior parte delle persone la pensa così. In effetti, la storia del ketchup è più lunga e interessante. I ricercatori ritengono che questa salsa ci sia arrivata dall'Asia. Molto probabilmente, dalla Cina.
Ciò è evidenziato dal titolo. Tradotto dal dialetto cinese, "ke-tsiap" significa "salsa di pesce". Si preparava a base di soia, aggiungendo le noci e i funghi. E attenzione, non sono stati aggiunti pomodori! Poi il condimento asiatico arriva in Gran Bretagna, poi in America, dove gli chef locali hanno avuto l'idea di aggiungere al pomodoro il ketchup.
La vera popolarità arrivò al ketchup nel XIX secolo
Il suo merito appartiene all'uomo d'affari Henry Heinz. Grazie a lui, gli americani hanno capito che il ketchup può rendere il piatto più semplice e insapore per diventare più interessante e ottenere un gusto più ricco. Nel 1896 il giornale sorprese molto i lettori quando il New York Times definì il ketchup "spezia nazionale americana". E da allora la salsa di pomodoro continua ad essere un elemento imprescindibile di qualsiasi tavola.
La bottiglia di ketchup che puoi bere in mezzo minuto
Nel "Guinness dei primati" fissava regolarmente i risultati sul consumo di salsa alla volta. 400 g di ketchup (il contenuto di una bottiglia standard), gli sperimentatori di solito bevono con una cannuccia. E fallo più velocemente. Il record corrente è di 30 secondi.
La più grande bottiglia di ketchup è stata creata in Illinois
È una torre dell'acqua con un'altezza di 50 metri. Fu costruito a metà del XX secolo per fornire acqua all'impianto locale per la produzione di ketchup. Ben decorato con una vasca gigante a forma di bottiglia di ketchup. Il suo volume - circa 20 mila litri. Dal momento che "la più grande bottiglia di catsup del mondo" è la principale attrazione turistica della città in cui sorge. E gli appassionati locali tengono persino in suo onore un festival annuale.
Il ketchup può essere sottoposto a trattamento termico
Quindi viene aggiunto non solo nei prodotti finiti ma anche nella fase di soffritto o cottura. Ricorda solo che contiene già le spezie, quindi aggiungi con cura i condimenti. A proposito, grazie a questo sugo potrete sperimentare non solo con il gusto ma anche con i piatti. Ad esempio, lo chef scozzese Domenico Crolla è diventato famoso per le sue pizze: dipingono formaggio e ketchup sotto forma di ritratti di personaggi famosi. Le sue creazioni hanno "illuminato" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton e Marilyn Monroe.