Il formaggio ĆØ uno degli alimenti piĆ¹ popolari al mondo. PuĆ² essere morbido e duro, dolce e salato, fatto con latte di mucca, capra, pecora, bufala e persino asino. La produzione del formaggio puĆ² essere impegnativa, richiede pazienza e coinvolge molti processi. Il formaggio a volte matura per diversi mesi o addirittura anni. Non sorprende che molti di loro possano valere il loro peso in oro.
I formaggi piĆ¹ costosi
Vero formaggio dorato
Nonostante ci siano molti formaggi costosi nel mondo, diventati tali a causa delle peculiaritĆ della produzione, il piĆ¹ costoso di questi ĆØ stato realizzato utilizzando oro vero. Foodies Chees ha aggiunto scaglie d'oro allo squisito stilton e il prezzo del prodotto ha battuto tutti i record. Gold Cheese, il piĆ¹ costoso al mondo, viene venduto a 2064 dollari al chilo.
PoichĆ© i formaggi piĆ¹ costosi vengono solitamente venduti in Occidente, il loro peso si misura in libbre. Una libbra equivale a circa 500 grammi
Formaggio d'asino
Il secondo formaggio piĆ¹ costoso ĆØ considerato il formaggio, prodotto con il latte di speciali asini balcanici che vivono solo in un luogo nella riserva di Zasavica, situata lungo il fiume omonimo. Per fare un solo chilo di formaggio bianco e friabile aromatizzato (alcuni lo chiamano puzzolente), i caseifici devono mungere manualmente 25 litri di latte. Il formaggio Pule viene venduto a $ 600-700 al chilo.
Il formaggio Pule viene venduto solo su appuntamento
Formaggio āqualsiasiā
L'allevamento di alci nel nord della Svezia produce l'omonimo formaggio dal latte di tre mucche alci che vivono lƬ. Gli animali si chiamano Jullan, June e Helga e ci vogliono 2 ore al giorno per mungere solo uno di loro. Le mucche alci vengono munte solo da maggio a settembre. L'insolito formaggio viene servito nei ristoranti svedesi piĆ¹ rispettabili al prezzo di circa 500-600 dollari al chilo. Gli agricoltori producono poco piĆ¹ di 300 chilogrammi di formaggio all'anno.
Formaggio di cavallo
Uno dei formaggi italiani piĆ¹ squisiti si chiama Caciocavallo Podolico, che significa formaggio ādi cavalloā, anche se non ĆØ fatto con latte di cavalla, ma di vacca. In precedenza, il formaggio veniva appeso sul dorso di un cavallo per formare una crosta dura su di esso. Sebbene il Caciocavallo sia prodotto con latte di vacca, non proviene da mucche normali, ma da una razza speciale di mucche, il cui bestiame non supera i 25mila e che viene munto solo da maggio a giugno. Il costo finale di un formaggio a forma di pera dalla crosta lucida e dal cuore cremoso delicato si aggira intorno ai 500 dollari al chilo.
Formaggio ādi montagnaā
Il Beaufort d'ĆtĆ© ĆØ un formaggio francese prodotto con latte di mucche al pascolo in una zona ai piedi delle Alpi francesi. Per ottenere una forma di formaggio del peso di 40 chilogrammi, devi mungere 500 litri di latte da 35 mucche. Il formaggio viene stagionato per circa un anno e mezzo e si ottiene un prodotto dolce, oleoso, aromatico con aromi di noci e frutta. Puoi comprare una libbra di Beaufort d'ĆtĆ© pagando almeno $ 45.