I benefici e i danni delle alghe per il corpo umano

Cavolo marino, noto anche come kelp, è diffuso in molti paesi costieri del mondo, in quanto è il prodotto alimentare più pregiato. C'è un enorme dibattito sui benefici e sui pericoli delle alghe, sull'opportunità del suo uso non solo per il cibo, ma anche per scopi medici.

Il Kelp viene estratto nei mari di Okhotsk, White, Kara e Japanese Sea, il suo uso è iniziato nell'antica Cina, dove il prodotto veniva consegnato anche ai villaggi più lontani del paese a spese dello stato. E non invano le autorità hanno speso soldi per fornire alla popolazione questo cavolo, perché i cinesi sono famosi per la loro longevità e buona salute in età avanzata proprio a causa delle alghe.

Oggi, l'alga viene utilizzata per preparare zuppe e insalate, come integratore vitaminico, è commestibile sia in salamoia che cruda. Con il suo aiuto, puoi migliorare significativamente la tua salute, perché nella composizione del mare, a differenza del cavolo ordinario, contiene il doppio di fosforo e dieci volte più magnesio, sodio e ferro. Ma è così innocuo?

I benefici del cavolo di mare

• Aiuta a prevenire le malattie della tiroide… Le alghe sono una delle poche fonti di iodio alimentare essenziale per mantenere una corretta funzione tiroidea. La presenza di una grande quantità di iodio nella composizione delle alghe (250 microgrammi per 100 grammi di prodotto) la rende particolarmente utile per la prevenzione del gozzo endemico, del cretinismo e dell'ipotiroidismo;
• Salva vegetariani e crudisti dalla carenza di vitamine… La composizione delle alghe è ricca di vitamina B12, che rifornisce il corpo dei suddetti gruppi di persone, che spesso soffrono di un funzionamento alterato del sistema nervoso e del fegato a causa della sua mancanza. Vale la pena notare che i problemi al fegato sono spesso pieni di gravi intossicazioni, motivo per cui è molto importante ricostituire il tuo corpo con la vitamina B12, che non viene prodotta in nessuna pianta ad eccezione delle alghe.
• Protegge il tratto gastrointestinale… La fibra, che è ricca di alghe, attiva il funzionamento della muscolatura intestinale, e la pulisce anche dai radionuclidi e dalle sostanze tossiche;
• Ha un effetto lassativo… Pertanto, questo prodotto è consigliato per le funzioni motorie deboli dell'apparato digerente e per la stitichezza;
• Supporta il normale funzionamento del cuore e rafforza i vasi sanguigni… Il Kelp contiene un'abbondanza di potassio e, come già sapete, di iodio, che insieme assicurano il pieno funzionamento del sistema cardiovascolare e lo proteggono da molte malattie correlate, come l'ischemia cardiaca, l'ipertensione, l'aritmia e così via;
• Migliora la composizione e la produzione del sangue…Grazie a ferro, cobalto, fibre e vitamina PP, il consumo regolare di alghe aiuta a rimuovere il colesterolo dannoso dal sangue ea normalizzare i livelli di emoglobina. L'antagonista del colesterolo contenuto in questo prodotto impedisce a questa sostanza di accumularsi nel sangue e di salire al di sopra del livello ottimale, grazie al quale l'assunzione di alghe aiuta a prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi. I componenti più utili del "ginseng marino" normalizzano la coagulazione del sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue;
• Pulisce il corpo…Includendo le alghe nella vostra dieta quotidiana, pulirete il corpo dalle tossine, dai sali di metalli pesanti e dalle sostanze chimiche grazie a sostanze biologicamente attive: gli alginati. Grazie alle sue proprietà detergenti, le alghe sono consigliate per i residenti di grandi città industriali e aree metropolitane, nonché per le donne che stanno pianificando una gravidanza. È utile anche durante la gravidanza, poiché durante questo periodo arricchisce il corpo femminile indebolito di importanti vitamine e minerali e contiene acido folico, molto utile per il feto. Inoltre, gli alginati non solo neutralizzano le sostanze nocive nel corpo, ma prevengono anche lo sviluppo del cancro e rafforzano il sistema immunitario, avendo nella loro composizione non meno acido ascorbico degli agrumi. È noto che le donne asiatiche soffrono di cancro al seno molto meno spesso rispetto ai residenti di altri continenti;
• 50 grammi di alghe al giorno ti aiutano a perdere peso… L'assunzione giornaliera di alghe infligge un triplice colpo al tuo peso in eccesso: rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, attiva il metabolismo e rimuove i “rifiuti” dall'intestino dopo la digestione, esercitando un lieve effetto irritante sulle sue pareti, dove si trovano i recettori . Vale la pena notare il valore energetico delle alghe, che è efficace per perdere peso: 100 grammi di prodotto contengono 350 calorie e allo stesso tempo solo 0,5 grammi di grasso;
• Rallenta il processo di invecchiamento e ha un buon effetto sulla condizione della pelle… Le alghe hanno proprietà curative delle ferite, accelerano la guarigione di ustioni, ferite purulente e ulcere trofiche. Per questo motivo è incluso in molti balsami e unguenti. L'alga essiccata e pressata viene efficacemente utilizzata in vari integratori alimentari che ringiovaniscono il corpo - ciò è garantito dalla presenza di vitamine A, C ed E nel prodotto. Kelp è stato utilizzato anche nel campo della cosmetologia, in quanto ricco di vitamine PP e B6, che idratano e tonificano la pelle, rinforzano le radici dei capelli e le unghie. Con l'aiuto di impacchi di alghe, puoi liberarti della cellulite. Gli impacchi caldi aiuteranno a rassodare la pelle, eliminare le smagliature, rimuovere le tossine dai pori e accelerare la scomposizione dei grassi nel tessuto sottocutaneo. Gli impacchi freddi, a loro volta, hanno un grande effetto sul metabolismo con edemi, affaticamento e pesantezza alle gambe, oltre che con vene varicose;
• Rinforza il sistema nervoso… Le vitamine del gruppo B, la vitamina PP e il magnesio proteggono una persona dallo stress, dalla depressione e da altri disturbi nervosi, alleviano la sindrome da stanchezza cronica, l'insonnia e il mal di testa regolare in un contesto di stress emotivo, forniscono energia al corpo, aumentano la sua efficienza e fisica resistenza;
• Migliora le condizioni del sistema muscolo-scheletrico… Calcio, magnesio e fosforo rinforzano ossa e denti, aiutano a prevenire l'osteoporosi, i reumatismi e altri problemi alle articolazioni e alla colonna vertebrale, e la vitamina D, che fa anche parte del ginseng marino, a sua volta migliora l'assorbimento di questi microelementi;
• Supporta il normale metabolismo dell'acqua-sale, l'equilibrio idrico e acido-base… Questo è fornito da elementi come sodio, potassio e cloro;
• È nota la capacità delle alghe di accelerare il recupero del paziente da malattie del tratto respiratorio superiore.… Per le malattie respiratorie, risciacquare le infusioni di alghe essiccate aiuterà ad alleviare il dolore e l'infiammazione;
• I bastoncini di alghe sono usati dai ginecologi per dilatare la cervice per l'esame o prima del parto.

Danno di alghe

L'assunzione di alghe dovrebbe essere affrontata con estrema cautela, perché nonostante i suoi enormi benefici, se usata in modo improprio, le alghe possono peggiorare la salute umana e aggravare il decorso di alcune malattie.

• Assorbe non solo sostanze utili, ma anche nocive… Se decidi di utilizzare l'alga per scopi medicinali, devi chiedere al venditore le condizioni ambientali in cui è stata coltivata e coltivata. Il problema è che oltre ai preziosi oligoelementi, le alghe assorbono anche le tossine;
• Può provocare reazioni allergiche… Le alghe possono essere cucinate in varie forme: essiccate, in salamoia e così via. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di iniziare ad utilizzare questo prodotto con cautela, partendo da piccole dosi e aumentandole gradualmente, soprattutto per chi soffre di allergie;
• Pericoloso per l'ipertiroidismo e per le persone con elevata sensibilità allo iodio… Ciò è dovuto all'alto contenuto di iodio nelle alghe;
• Ha una serie di controindicazioni… Quindi, le alghe non sono raccomandate per l'uso da parte di pazienti con nefrosi, nefrite, tubercolosi, emorroidi, rinite cronica, foruncolosi, orticaria e acne.

I benefici e i danni delle alghe sono molto controversi. Il fatto è che l'alga, parzialmente priva delle sue proprietà utili, viene spesso venduta sugli scaffali dei negozi, soprattutto come parte di varie insalate. È meglio acquistare alghe essiccate portate dalle latitudini settentrionali. I medici affermano spesso che le alghe raccolte dal fondo dei mari del sud contengono quantità insufficienti di iodio e altre sostanze essenziali per la salute umana.

Valore nutrizionale e composizione chimica delle alghe

Video sui benefici e sui danni delle alghe