Ingredienti: carote, cetriolo medio, mazzetto di lattuga, avocado, 20 pinoli, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale marino integrale, germogli di crescione per guarnire, si possono acquistare qui.
Preparazione:
Risciacquare e asciugare le foglie di lattuga. Tritate e mettete in una ciotola profonda. Utilizzando un pelapatate, “tagliate” le carote e il cetriolo precedentemente lavati. Taglia l'avocado a cubetti. Per coloro che non sanno come tagliare velocemente un avocado, consiglio di guardare il mio video.
Mettere le verdure in una ciotola con l'insalata, aggiungere olio e sale a piacere, mescolare bene, trasferire su un piatto piano e cospargere con noci e germogli prima di servire.