Metano e bovini. Come si verifica l'inquinamento atmosferico nelle fattorie

E ho appreso dell'inquinamento atmosferico degli allevamenti di bestiame dal film "Save the Planet" (2016) dell'ambasciatore per il clima delle Nazioni Unite Leonardo DiCaprio. Molto istruttivo - altamente raccomandato”

Allora (attenzione spoiler!), in uno degli episodi, Leonardo arriva in un'azienda agricola e comunica con gli ambientalisti. Sullo sfondo incombono simpatiche mucche dal naso grosso, che danno il loro “fattibile” contributo al riscaldamento globale…

Non affrettiamoci, lo scopriremo passo dopo passo. 

È noto dalla scuola che ci sono alcuni gas che creano una sorta di tampone negli strati inferiori dell'atmosfera. Non permette al calore di disperdersi nello spazio. Un aumento della concentrazione di gas porta ad un aumento dell'effetto (sfugge sempre meno calore e rimane sempre più negli strati superficiali dell'atmosfera). Il risultato è un aumento delle temperature medie superficiali, meglio noto come riscaldamento globale.

I "colpevoli" di quanto sta accadendo sono i quattro principali gas serra: il vapore acqueo (alias H2O, contributo al riscaldamento 36-72%), anidride carbonica (CO2, 9-26%), metano (SN4, 4-9%) e ozono (O3, 3-7%).

Il metano “vive” nell'atmosfera per 10 anni, ma ha un potenziale serra molto grande. Secondo l'Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), il metano ha un'attività serra 28 volte più forte della CO2

Da dove viene il gas? Ci sono molte fonti, ma ecco le principali:

1. Attività vitale del bestiame (bovini).

2. Foreste in fiamme.

3. Aumento dei seminativi.

4. Coltivazione del riso.

5. Fughe di gas durante lo sviluppo di un giacimento di carbone e gas naturale.

6. Emissioni nell'ambito del biogas nelle discariche.

Il livello di gas nell'atmosfera cambia nel tempo. Anche un piccolo cambiamento nella quota di CH4 porta a notevoli fluttuazioni della temperatura dell'aria. Senza addentrarci nelle terre selvagge della storia, diciamo solo che oggi c'è un aumento della concentrazione di metano.

Gli scienziati concordano sul fatto che l'agricoltura gioca un ruolo decisivo in questo. 

Il motivo della produzione di metano risiede nelle peculiarità della digestione delle mucche. Quando ruttano ed espellono gas digestivi, gli animali emettono molto metano. I bovini differiscono dagli altri animali per le caratteristiche della vita "allevati artificialmente".

Le mucche vengono nutrite con molta erba. Ciò porta alla digestione nel corpo del bestiame di sostanze vegetative che non vengono trasformate da altri animali. Da un'alimentazione abbondante (lo stomaco di una mucca contiene 150-190 litri di liquidi e cibo), la flatulenza si sviluppa negli animali degli allevamenti.

Il gas stesso si forma nel rumine (la prima sezione dello stomaco dell'animale). Qui, una grande quantità di cibo vegetale è esposta a molti microrganismi. Il compito di questi microbi è di digerire i prodotti in entrata. Durante questo processo si formano gas sottoprodotti: idrogeno e anidride carbonica. I metanogeni (un altro microrganismo nel rumine) combinano questi gas in metano. 

Molteplici soluzioni

Gli agricoltori canadesi e gli esperti di agricoltura hanno sviluppato diversi tipi di integratori alimentari per il bestiame. Una corretta formazione della nutrizione può ridurre la formazione di metano nel corpo degli animali. Cosa si usa:

Olio di lino

· Aglio

Bacche di ginepro)

Alcuni tipi di alghe

Gli specialisti dell'Università della Pennsylvania stanno lavorando alla creazione di microrganismi geneticamente modificati che stabilizzeranno la digestione del bestiame.

Un'altra soluzione al problema, ma indiretta: la vaccinazione sistematica delle mucche ridurrà il numero di individui malati, il che significa che è possibile garantire la produzione con un numero inferiore di capi di bestiame. Di conseguenza, l'azienda emetterà anche meno metano.

Gli stessi canadesi stanno implementando il progetto Canada Genome. Nell'ambito di uno studio (Università dell'Alberta), esperti in laboratorio studiano i genomi delle mucche che emettono meno metano. In futuro, questi sviluppi dovrebbero essere introdotti nella produzione agricola.

In Nuova Zelanda, Fonterra, il più grande produttore agricolo, ha intrapreso l'analisi di impatto ambientale. L'azienda sta implementando un progetto ambientale che condurrà misurazioni dettagliate delle emissioni di metano da 100 aziende agricole. Con l'agricoltura high-tech, la Nuova Zelanda spende molti soldi ogni anno per ottimizzare la produzione e ridurre l'impatto ambientale. A partire da novembre 2018 Fonterra renderà disponibili al pubblico i dati sulle emissioni di metano e altri gas serra dei suoi allevamenti. 

La produzione di metano da parte dei batteri nello stomaco di una mucca è un problema serio sia a livello globale che locale. Alcuni anni fa, in una fattoria tedesca, gli animali venivano sistemati in una stalla che non aveva la ventilazione necessaria. Di conseguenza, si è accumulato molto metano e si è verificata un'esplosione. 

Secondo i calcoli degli scienziati, ogni mucca produce fino a 24 litri di metano in 500 ore. Il numero totale di bovini sul pianeta è di 1,5 miliardi: si tratta di circa 750 miliardi di litri al giorno. Quindi le mucche aumentano l'effetto serra di più auto?

Uno dei leader del Global Carbon Project, il professor Robert Jackson, afferma quanto segue:

"". 

Sviluppo agricolo, allontanamento dai metodi di allevamento estensivo e riduzione del numero di bovini: solo un approccio integrato può aiutare a ridurre la concentrazione di CH4 e fermare il riscaldamento globale.

Non è che le mucche siano "colpevoli" dell'aumento delle temperature medie sulla Terra. Questo fenomeno è multiforme e richiede grandi sforzi in diverse direzioni. Il controllo delle emissioni di metano in atmosfera è uno dei fattori da affrontare nei prossimi 1-2 anni. Altrimenti, le previsioni più tristi potrebbero avverarsi...

Nei prossimi 10 anni, la concentrazione di metano diventerà il fattore determinante del riscaldamento globale. Questo gas avrà un'influenza decisiva sull'aumento della temperatura dell'aria, il che significa che il controllo delle sue emissioni diventerà il compito principale per preservare il clima. Questa opinione è condivisa dal professore della Stanford University Robert Jackson. E ha tutte le ragioni per farlo. 

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