Foto e descrizione dello scarabeo stercorario di zucchero (Coprinellus saccharinus).

Scarabeo stercorario di zucchero (Coprinellus saccharinus)

• Coprinus saccarina romano (obsoleto)

Bibliografia: Coprinellus saccharinus (Romagna) P. Roux, Guy Garcia & Dumas, A Thousand and One Fungi: 13 (2006)

La specie è stata descritta per la prima volta da Henri Charles Louis Romagnesi nel 1976 con il nome Coprinus saccharinus. Come risultato di studi filogenetici condotti a cavallo tra il 2006 e il XX secolo, i micologi hanno stabilito la natura polifiletica del genere Coprinus e lo hanno diviso in diversi tipi. Il nome moderno riconosciuto da Index Fungorum è stato dato alla specie nel XNUMX.

capo: piccolo, nei funghi giovani può arrivare fino a 30 mm di larghezza e 16-35 mm di altezza. Inizialmente ovoidale, poi si allarga a campana e infine a convessa. Il diametro del cappello di un fungo adulto è fino a 5 cm. La superficie è striata radialmente, bruno-ocra, brunastra, di colore bruno chiaro, più scura superiormente, brunastra, bruno ruggine, più chiara verso i bordi. Ricoperto di scaglie o scaglie biancastre molto piccole, i resti di un copriletto comune. I giovani esemplari ne hanno di più; nei funghi adulti, sono spesso quasi completamente spazzati via dalla pioggia o dalla rugiada. Queste scale al microscopio:

Il cappello è nettamente a coste fini dal bordo e quasi fino alla sommità.

Durante la maturazione, come altri scarabei stercorari, "drena l'inchiostro", ma non completamente.

piastre: piatti liberi o debolmente aderenti, frequenti, 55-60 pieni, con piatti, stretti, bianchi o biancastri nei funghi giovani, successivamente – grigi, brunastri, marroni, poi virano al nero e sfocano, trasformandosi in “inchiostro” nero.

Posare: liscia, cilindrica, alta 3-7 cm, raramente fino a 10 cm, fino a 0,5 cm di spessore. Bianco, fibroso, cavo. Alla base è possibile un ispessimento con i resti di un velo comune.

Ozonio: mancante. Che cos'è "Ozonio" e come appare - nell'articolo Scarabeo stercorario fatto in casa.

Polpa: sottile, friabile, biancastra nel cappello, bianca, fibrosa nel gambo.

Odore e gusto: senza caratteristiche.

Impronta di polvere di spore: il nero.

Caratteristiche microscopiche

Споры ellissoide o leggermente simile a mitriformi (a forma di cappello vescovile), liscio, a parete spessa, con pori germinali larghi 1,4–2 µm. Dimensioni: L = 7,3–10,5 µm; W = 5,3-7,4; Q = 1,27–1,54, Qm: 1,40.

I pileocistidi e i calocistidi sono assenti.

Cheilocistidi numerosi, grandi, cilindrici, 42–47 x 98–118 µm.

Pleurocistidi simili di dimensioni 44–45 x 105–121 µm.

Fruttificazione dalla fine dell'estate all'autunno.

Lo scarabeo stercorario di zucchero è ampiamente distribuito in Europa, ma è raro. Oppure viene troppo spesso scambiato per il ben più noto Twinkling Duckweed (Coprinellus micaceus).

Saprotrofo. Si sviluppa nei boschi di latifoglie e misti, nei prati, nei giardini e nei piazzali su ramoscelli marcescenti, residui legnosi, tronchi caduti e ceppi, su una lettiera di foglie cadute. Può crescere su legno interrato nel terreno. Forma piccole macchie.

Non ci sono dati affidabili, non c'è consenso.

Numerose fonti indicano che lo scarabeo stercorario è condizionatamente commestibile, così come lo scarabeo stercorario tremolante vicino ad esso, cioè solo i cappucci dei funghi giovani dovrebbero essere raccolti, è necessaria un'ebollizione preliminare da 5 a 15 minuti.

Diverse fonti lo classificano come una specie non commestibile.

Collocheremo con cura lo scarabeo stercorario nella categoria dei funghi non commestibili e chiederemo ai nostri lettori di non sperimentare su se stessi: lasciamo che lo facciano gli esperti. Inoltre, credetemi, non c'è niente di speciale da mangiare lì, e il gusto è così così.

Scarabeo stercorario tremolante (Coprinellus micaceus)

Morfologicamente, lo scarabeo stercorario di zucchero non differisce molto dallo scarabeo stercorario tremolante, entrambe le specie crescono in condizioni simili. L'unica differenza è il colore delle squame sul cappello. In Flickering brillano come frammenti di madreperla, in Sugar sono semplicemente bianchi. A livello microscopico, C. saccharinus si distingue per l'assenza di calocistidi, la dimensione e la forma delle spore – ellissoidali o ovoidali, mitra meno pronunciata rispetto a Flicker.

Per un elenco completo di specie simili, "Flicker-Like Dung", vedere Flicker Dung.

Foto: Sergey.