Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella seguente elenca il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) in 100 grammi di porzione commestibile.
Nutrient | Numero | Norma ** | % del normale in 100 g | % del normale in 100 kcal | 100% della norma |
caloria | 63 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
Proteine | 2.26 g | 76 g | 3% | 4.8% | 3363 g |
grassi | 1.53 g | 56 g | 2.7% | 4.3% | 3660 g |
carboidrati | 9.55 g | 219 g | 4.4% | 7% | 2293 g |
La fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 3.2% | 5000 g |
Water | 85.61 g | 2273 g | 3.8% | 6% | 2655 g |
Cenere | 0.65 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina a, RAE | 70 mcg | 900 mcg | 7.8% | 12.4% | 1286 g |
Retinolo | 0.07 mg | ~ | |||
beta carotene | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Vitamina B1, tiamina | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.4% | 6818 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 23.2% | 687 g |
Vitamina B4, colina | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 7.5% | 2119 g |
Vitamina B5, Pantotenica | 0.089 mg | 5 mg | 1.8% | 2.9% | 5618 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 6.2% | 2597 g |
Vitamina B9, folati | 11 mcg | 400 mcg | 2.8% | 4.4% | 3636 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 mcg | 3 mg | 23.3% | 37% | 429 |
Vitamina C, ascorbico | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 3% | 5294 g |
Vitamina D, calciferolo | 1 mcg | 10 mcg | 10% | 15.9% | 1000 g |
Vitamina D2, ergocalciferolo | 1 mcg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 1.1% | 13636 g |
Vitamina K, fillochinone | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 4% | 4000 g |
Vitamina PP, no | 0.513 mg | 20 mg | 2.6% | 4.1% | 3899 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 9% | 1748 g |
Calcio, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 20% | 794 g |
Magnesio, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6% | 2667 g |
Sodio, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 6.5% | 2453 g |
Zolfo, S | 22.6 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.7% | 4425 g |
Fosforo, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 10.2% | 1569 g |
Minerali | |||||
Ferro, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
Rame, Cu | 206 mcg | 1000 mcg | 20.6% | 32.7% | 485 g |
Selenio, Se | 4.8 mcg | 55 mcg | 8.7% | 13.8% | 1146 g |
Zinco, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 4.4% | 3529 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 7.86 g | max 100 g | |||
Aminoacidi essenziali | |||||
Arginina * | 0.131 g | ~ | |||
Valina | 0.081 g | ~ | |||
Istidina * | 0.043 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.08 g | ~ | |||
Leucina | 0.13 g | ~ | |||
Lisina | 0.092 g | ~ | |||
Metionina | 0.019 g | ~ | |||
Treonina | 0.075 g | ~ | |||
Triptofano | 0.027 g | ~ | |||
Fenilalanina | 0.079 g | ~ | |||
Amminoacido | |||||
alanina | 0.073 g | ~ | |||
Acido aspartico | 0.201 g | ~ | |||
Glycine | 0.072 g | ~ | |||
Acido glutammico | 0.34 g | ~ | |||
Proline | 0.103 g | ~ | |||
serina | 0.098 g | ~ | |||
Tirosina | 0.062 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi nasadenie | 0.24 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.15 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.05 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.379 g | min 16.8 g | 2.3% | 3.7% | |
18: 1 oleico (omega-9) | 0.31 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 0.836 g | da 11.2-20.6 g | 7.5% | 11.9% | |
18: 2 Linoleic | 0.584 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.075 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.075 g | da 0.9 a 3.7 g | 8.3% | 13.2% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 0.584 g | da 4.7 a 16.8 g | 12.4% | 19.7% | |
Altre sostanze | |||||
Caffeina | 2 mg | ~ | |||
Teobromina | 23 mg | ~ |
Il valore energetico è di 63 kcal.
- tazza = 243 g (153.1 kcal)
- fl oz = 30.6 g (19.3 kcal)
Latte di soia, cioccolato, con EXT. calcio, vitamine A e D ricco di vitamine e minerali come la vitamina B2 - 14,6%, vitamina B12 - 23,3%, calcio - 12.6% e rame - 20,6%
- Vitamina B2 è coinvolto nelle reazioni redox, contribuisce alla suscettibilità dei colori dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione della salute della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'ematopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria e anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, del bacino e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Rame fa parte degli enzimi ad attività redox ed è coinvolto nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Coinvolto nei processi dei tessuti del corpo umano con l'ossigeno. La carenza si manifesta con una ridotta formazione del sistema cardiovascolare e lo sviluppo scheletrico della displasia del tessuto connettivo.
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