Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| grassi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamina K, fillochinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinco, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 0.306 g | max 1.9 г | |||
| grassi trans monoinsaturi | 0.067 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 14.853 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.095 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 10.187 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 3.638 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.288 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.366 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerico | 0.184 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 28.876 g | min 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.095 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| 17: 1 eptadecene | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 28.49 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 28.423 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.067 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 52.149 g | da 11.2 a 20.6 | 253.2% | 28.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 50.906 g | ~ | |||
| Isomero trans 18: 2, non determinato | 0.057 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 50.849 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 1.243 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 1.062 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (altri isomeri) | 0.182 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 1.062 g | da 0.9 a 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 50.849 g | da 4.7 a 16.8 | 302.7% | 34.2% |
Il valore energetico è di 884 kcal.
Olio di semi di soia, a bassissimo contenuto di linolene, per l'industria alimentare ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
Tag: contenuto calorico 884 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, vitamine, minerali, cosa è utile Olio di soia, a bassissimo contenuto di sale, per l'industria alimentare, calorie, nutrienti, proprietà utili Olio di soia, a bassissimo contenuto di sale, per l'industria alimentare