I muscoli deboli e la bassa densità ossea sono alcuni dei sintomi della carenza di vitamina D. Una carenza di questa vitamina può causare asma nei bambini, deterioramento cognitivo in età avanzata e sclerosi multipla.
Malattie abbastanza gravi, ma possono essere prevenute. Quali sono le fonti vegetariane sane di vitamina D? Scopriamolo.
Valore giornaliero raccomandato di vitamina D
Per chi ha un'età compresa tra 1 e 70 anni, la norma giornaliera è di 15 microgrammi. Per gli over 70, si consigliano 20 microgrammi.
Prodotti di soia Gli alimenti a base di soia come il tofu e il gulasch di soia sono fonti naturali di vitamina D. Questi alimenti sono facilmente reperibili al supermercato.
Cereali arricchiti Alcuni cereali e muesli sono fortificati con varie vitamine. Controlla l'etichetta per assicurarti di assumere la quantità di vitamina D di cui il tuo corpo ha bisogno.
funghi Puoi mangiare i funghi come contorno per la cena. Ci sono anche deliziose preparazioni a base di funghi.
luce del sole La scienza evidenzia questo fatto: la luce solare è la migliore fonte di vitamina D. Ma ricorda di crogiolarti al sole per 10-15 minuti al mattino e alla sera. L'esposizione prolungata al sole cocente all'ora di pranzo è irta di ustioni e cancro della pelle.
Per frutta La maggior parte dei frutti non contiene vitamina D, ad eccezione delle arance. Il succo d'arancia è ricco di calcio e vitamina D.
burro arricchito Mangiare olio in grandi quantità può essere dannoso per la salute. Prima di acquistare, controlla se l'olio è fortificato con vitamina D.
Latte alternativo Il latte alternativo è composto da soia, riso e cocco. Prova lo yogurt a base di latte di soia.