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Perdere peso con restrizioni dietetiche può essere rapido e lento. Diete restrittive a breve termine sono alla base di una rapida perdita di peso e sistemi nutrizionali a lungo termine sono alla base di quelle lente. Ogni metodo ha vantaggi e svantaggi. Diamo un'occhiata a come differiscono queste diete, come reagisce il nostro corpo ad esse e quali sono i loro pro e contro.
Diete a breve termine
Le diete a breve termine includono le diete mono, che prevedono il consumo di un solo prodotto o di un solo tipo di alimento per 5-10 giorni. Queste sono diete: mela, cioccolato, kefir, pollo, dieta a 6 petali.
La perdita di peso su di essi avviene riducendo le calorie, perdendo liquidi e perdendo massa muscolare. Quindi, nei primi giorni della dieta, a seguito di una forte riduzione delle calorie, il corpo si libera dell'acqua. Guarda cosa succede. Insieme al contenuto calorico, si riduce la quantità di carboidrati che, con una dieta normale, l'organismo immagazzina sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli, depositando l'eccesso di grasso. Il glicogeno è una fonte di energia di carboidrati per il corpo. In un adulto, il suo volume è di circa 300-400 grammi, ma ogni grammo di glicogeno lega 4 grammi di acqua. Con una mancanza di carboidrati e calorie, esaurisci il glicogeno disponibile e perdi acqua, ma non appena torni a una dieta sana, il corpo ripristinerà le sue riserve. Questo è normale e fisiologico, ma non ha nulla a che fare con la combustione dei grassi.
Quando le riserve di glicogeno sono esaurite e continui a seguire una dieta mono, il tuo corpo inizia a utilizzare i propri muscoli come fonte di energia. E poiché il muscolo è più pesante del grasso, continui a osservare il caro meno sulla bilancia. Il corpo spende grasso all'ultimo posto: questo è il suo "cuscino di sicurezza" in caso di fame.
È impossibile seguire una dieta "veloce" più a lungo di un determinato periodo, poiché il sistema nervoso è esaurito, l'immunità peggiora e si sviluppano vari disturbi del tratto gastrointestinale. Una dieta a breve termine di solito si conclude con un eccesso di cibo. Molte persone che perdono peso hanno sperimentato l'effetto yo-yo, lasciandosi trasportare da tali diete.
Pro e contro delle diete a breve termine
I dietologi non considerano le diete rigide come una strategia di perdita di peso a lungo termine, ma possono consigliarle in rare occasioni. Ad esempio, quando un paziente si sta preparando per un'operazione e ha urgente bisogno di perdere qualche chilo, o quando un evento importante è sul suo naso e hai bisogno di perdere peso per lui a tutti i costi.
Quindi, in più, le diete a breve termine ne hanno solo una:
- Perdita di peso rapida – non grasso, ma peso.
Ci sono molti più svantaggi:
- I chili persi torneranno inevitabilmente;
- Frustrazione da una brutta esperienza;
- Perdita di massa muscolare e rallentamento del metabolismo;
- problemi gastrointestinali;
- Deterioramento dell'immunità;
- Disturbi ormonali se la dieta è stata prolungata.
Diete a lungo termine e sistemi nutrizionali
Le diete a lungo termine includono sistemi nutrizionali che possono essere seguiti fino a 6-8 settimane. Queste sono le diete: Atkins, Ducan, Japanese, Kremlin, alternanza proteine-carboidrati e altre. La perdita di peso qui si verifica anche a causa della perdita di liquidi a causa della riduzione del sale o dei carboidrati. Innanzitutto, c'è una rapida perdita di 1,5-2 chilogrammi, quindi la perdita di peso rallenta. La perdita di massa muscolare è prevenuta da un'adeguata quantità di proteine nella dieta e da un regolare esercizio fisico.
Queste diete non sono così povere di calorie come le diete a breve termine, quindi possono essere seguite a lungo, ma la perdita di peso non sarà rapida.
Pro e contro delle diete a lungo termine
PRO:
- Elenco più ampio di alimenti consentiti rispetto alle diete a breve termine;
- Adeguato apporto calorico;
- La capacità di sviluppare le giuste abitudini e mantenere il risultato dopo la dieta.
Contro:
- Il rischio di squilibrio ormonale con un forte deficit calorico per lungo tempo;
- Violazione dell'equilibrio acqua-sale, se la dieta prevede l'esclusione del sale;
- Il rischio di sviluppare disturbi alimentari.
Non puoi metterti a dieta per sempre. Pertanto, dopo il suo completamento, molti tornano allo stile di vita che li ha portati allo stato prima della dieta e riprendono peso. Questo accade perché durante questo periodo non è stato possibile sviluppare abitudini che consentissero di mantenere il risultato. C'è una serie di studi scientifici che hanno dimostrato che le diete restrittive non danno risultati a lungo termine, ma portano a un'eccessiva sovralimentazione e aumento di peso.
Le diete a breve e a lungo termine hanno una cosa in comune: sono tutte mirate a farti mangiare meno calorie in un modo o nell'altro. Allora perché torturarti rinunciando ai tuoi cibi preferiti quando puoi comodamente perdere peso contando le calorie e sviluppando le giuste abitudini?