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La famiglia Ryadovkov ha un'ampia varietà di specie. Se hai le conoscenze necessarie per distinguere tra specie commestibili e velenose, sarai in grado di raccogliere buoni raccolti nella foresta. I tipi commestibili di corpi fruttiferi possono essere consumati freschi, essiccati o congelati per l'inverno. I filari sono ottimi spuntini e preparazioni, i funghi in salamoia e salati sono particolarmente apprezzati.
Tuttavia, tra le file commestibili e gustose ci sono specie velenose che possono portare a intossicazioni alimentari e causare danni significativi alla salute. Uno di questi rappresentanti è la riga appuntita o la riga del mouse. A questo proposito, è molto importante che ogni raccoglitore di funghi segua le regole per la raccolta dei funghi, oltre a studiare attentamente come distinguere la fila di topi dalle altre file commestibili.
Gli appassionati di "caccia tranquilla" assicurano che alcune file, considerate velenose in alcuni paesi, nel nostro paese sono condizionatamente commestibili, che possono essere mangiate. Tuttavia, questo non si applica in alcun modo alla fila appuntita velenosa. Di seguito una foto di una fila appuntita, che mostra chiaramente come appare e cresce questo fungo.
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Generalmente riga appuntita (Tricholoma virgatum) chiamato anche riga del mouse, riga nitida o rigata. Questi nomi danno idee non solo sull'aspetto, ma anche sull'odore e sul gusto. In alcuni libri di consultazione è indicato come fungo non commestibile dal forte sapore amaro che non scompare nemmeno dopo un lungo ammollo e bollitura.
Per formare la micorriza, la fila del topo sceglie specie arboree come pino, abete rosso, larice. Forse è per questo che questa specie velenosa si trova nelle foreste di conifere e miste di latitudini climatiche temperate non solo nel Nostro Paese, ma anche in Europa, oltre che nel Nord America. La fila cresce in gruppi o file su terreni umidi e acidi. La fruttificazione avviene quasi per tutto l'autunno, fino alle prime gelate.
Ecco le foto della riga a strisce per la revisione:
Come puoi vedere, questo fungo ricorda una fila grigia commestibile. Il periodo attivo di fruttificazione di entrambe le specie avviene contemporaneamente. Pertanto, per non confonderli e distinguerli correttamente, è necessario conoscere le caratteristiche principali dell'aspetto di ciascun rappresentante.
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Riga appuntita ((Tricholoma virgatum): descrizione e distribuzione
Ti suggeriamo di familiarizzare con la descrizione e la foto del fungo della fila appuntita, in modo da avere l'opportunità di distinguere le specie velenose dalla fila grigia commestibile.
Nome latino: Tricoloma vergine.
Famiglia: Ordinario (Tricholomataceae).
Sinonimi: riga del mouse, riga a strisce.
Cappello: di diametro varia da 4 cm a 8 cm, a volte è di 10 cm. Una foto del fungo della fila del topo mostra che la forma del cappello è a campana. Ad un'età più matura, diventa a forma di gobba-convessa. Il colore è grigio cenere, molto più scuro nella parte centrale, con un cono al centro e con bordi rigati.
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Gamba: diametro da 0,5 cm a 2, qualche volta fino a 2,5 cm. La gamba rigata o appuntita ha una lunghezza da 5 a 8 cm. La forma è cilindrica, leggermente ispessita alla base. Il colore è bianco o grigio, con strisce longitudinali ben visibili.
Polpa: in giovane età, morbido di colore grigio biancastro. Quindi diventa bianco, acquisisce un sapore amaro e uno sgradevole odore di farina.
Records: largo, frequente, profondo, aderente al gambo con un dente. Sono di colore bianco o grigio, diventando grigi nell'età adulta. Polvere di spore bianche con spore larghe e oblunghe.
Utilizzo: la fila velenosa appuntita non viene utilizzata in cucina a causa della sua amarezza e delle sostanze chimiche dannose per il corpo umano.
Diffusione: cresce nelle stesse aree della fila grigia commestibile: foreste umide di latifoglie e conifere. La stagione della raccolta inizia a settembre e termina con le prime gelate.
Somiglianze e differenze: una fila appuntita è mascherata da un fungo commestibile: una fila grigia o grigio terroso.
Differenze tra una riga grigia e una riga del mouse (con foto)
Secondo le foto sopra, i funghi di fila grigia differiscono dai funghi di topo non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto e nell'olfatto. Row grey appartiene alla categoria 4 ed è un fungo commestibile. Ha colore del cappello grigio scuro con polpa della stessa tonalità e sapore leggermente farinoso. I vecchi esemplari diventano marci e di aspetto poco attraente.
Dopo aver esaminato in questo articolo la descrizione e la foto di un topo o di una riga appuntita, puoi andare nella foresta per i funghi. Tuttavia, anche con la conoscenza, bisogna stare attenti alla raccolta dei funghi per non portare a casa questo fungo velenoso.
Se, tuttavia, per inesperienza, hai preparato una fila appuntita e l'hai provata, quali sintomi iniziano a comparire? Vale la pena notare che le tossine di questo tipo causano non solo l'avvelenamento dell'apparato digerente, ma colpiscono anche altri organi. Se non si fornisce assistenza tempestiva alla vittima, possono accadere cose irreparabili.
Circa 40 minuti dopo, o forse 2-5 ore dopo il consumo (a seconda della quantità di file appuntite mangiate), iniziano i primi segni di avvelenamento: nausea, vomito, diarrea, forte dolore addominale, abbassamento della pressione sanguigna e interruzione del sistema cardiovascolare . Non appena compaiono i primi sintomi, è urgente chiamare un'ambulanza e, nel frattempo, sciacquare lo stomaco.