Studi pubblicati di recente da scienziati austriaci hanno suscitato Internet: è stato trovato un legame tra bere caffè nero e psicopatia. Il quotidiano Huffington Post invita a prestare attenzione a tutti gli amanti del caffè, anche se questo è stato detto in tono scherzoso.
Altri siti di notizie hanno raccolto un argomento interessante. Ma uno sguardo più da vicino ai risultati dello studio mostra che il legame tra caffè nero e psicopatia è trascurabile, e non c'è motivo di sostenere che sia necessario aggiungere zucchero e latte al caffè per non finire in un ospedale psichiatrico clinica.
Gli scienziati dell'Università di Innsbruck non si sono concentrati sul caffè. Hanno studiato l'associazione di sensazioni di gusto amaro con tratti di personalità antisociali. Presumibilmente, l'ipotesi è stata confermata che le preferenze di gusto amaro sono associate a tratti della personalità maligni, una tendenza al sadismo e alla psicopatia.
Se lo studio è corretto, allora stiamo parlando di persone che preferiscono i cibi amari (non solo il caffè nero). Possono essere amanti del tè o del succo di pompelmo o della ricotta.
Anche se c'è una connessione tra gusto amaro e psicopatia, la domanda è da porsi: che tipo di prodotto è considerato amaro?
Lo studio ha coinvolto 953 volontari che hanno risposto a una serie di domande, tra cui cosa gli piace mangiare. Un certo numero di prodotti che gli scienziati austriaci hanno classificato come amari, infatti, non lo sono. Le risposte includevano caffè, pane di segale, birra, ravanelli, acqua tonica, sedano e birra allo zenzero. Ma alcuni di loro non sono amari.
L'anello debole nello studio era la definizione di amarezza. Come si può stabilire una connessione tra amarezza e psicopatia se non c'è un concetto chiaro di ciò che è amaro?
Questo è forse il suo più grande svantaggio. Come osserva il Washington Post, le persone non sono sempre in grado di valutare correttamente la propria personalità e le proprie capacità. Gli intervistati hanno ricevuto da 60 centesimi a $ 1 per aver risposto alle domande e ce n'erano più di 50. È plausibile che gli intervistati abbiano cercato di scrivere le risposte il prima possibile, senza attribuirvi grande importanza.
La conclusione è stata tratta troppo in fretta, uno studio del genere dovrebbe durare per anni e decenni. Ci sono troppe carenze nella metodologia di ricerca per trarre una conclusione definitiva sul rapporto tra caffè e psicopatia.
Bere caffè non è un segno di cattiva salute fisica. La società è, ovviamente, preoccupata per l'abuso di caffeina, ma ci sono dati affidabili sugli effetti positivi del caffè sul sistema cardiovascolare.
Il consumo eccessivo di caffè è definito come più di due tazzine al giorno. Per evitare problemi, devi solo esercitare la moderazione. Bevi il caffè per la salute!