Ricette per cucinare i funghi porcini in una pentola a cottura lenta

Cucinare i funghi porcini in una pentola a cottura lenta è semplice solo a prima vista. In effetti, i funghi sono piuttosto capricciosi e il gusto del cibo potrebbe non soddisfare le aspettative. Pertanto, offriamo ricette per cucinare i funghi porcini in una pentola a cottura lenta, a seguito della quale puoi conquistare con successo anche le vette inespugnabili dell'arte culinaria moderna. Leggi le informazioni su come cucinare i funghi porcini in una pentola a cottura lenta, quali prodotti possono essere utilizzati come integratore. Ci auguriamo che il piatto di funghi porcini preparato in una pentola a cottura lenta non vi deluda e diventi un ospite fisso sulla tavola della vostra famiglia. Tutte le ricette per la cottura dei funghi porcini in una pentola a cottura lenta sono state testate e attentamente controllate per la conformità ai parametri organolettici generalmente accettati. Questo viene fatto in modo che la cottura dei funghi porcini in una pentola a cottura lenta secondo i layout e i metodi proposti per la cottura dei funghi non porti delusione e amarezza per i prodotti inutilmente viziati.

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La ricetta della zuppa di funghi porcini freschi in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Funghi porcini freschi – 600 g
• Carote - 1 pezzi.
• Cipolle - 2 pz.
• Patate - 3 pezzi
• Sale, pepe nero, alloro qb

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Funghi porcini fritti in una pentola a cottura lenta

Composizione:

• Funghi bianchi – 500 g
• Patate - 8 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 50 g
• Sale
• Pepe nero
• Prezzemolo qb

Per cuocere i funghi porcini fritti in una pentola a cottura lenta, soffriggere la cipolla tritata nel burro in una padella fino a doratura, quindi trasferirla nella ciotola della pentola a cottura lenta. Aggiungere i funghi tagliati in quarti, le patate tagliate a cubetti grandi e versare 2 tazze d'acqua. Salare, pepare e impostare il timer per 40 minuti in modalità STEW. Guarnire con prezzemolo prima di servire.

La seconda ricetta per i funghi porcini fritti.

Prodotti:

• 500 g di funghi bianchi
• 1 lampadina
• 2 artt. l. olio vegetale
• 100 g di panna acida
• sale

Tempo di cottura – 40 min. Sbucciare e tagliare i funghi e le cipolle. Versare un po' di olio vegetale nella ciotola del multicucina, mettere i funghi, impostare la modalità Cottura per 40 minuti. Dopo 20 minuti, aggiungere le cipolle ai funghi, mescolare e continuare la cottura nella stessa modalità. Dopo altri 10 minuti, aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere fino al segnale, senza chiudere il coperchio del multicooker e mescolando di tanto in tanto i funghi in modo che il liquido in eccesso evapori.

Funghi porcini stufati in una pentola a cottura lenta

Prodotti:

• 300 g di funghi bianchi
• 1 lampadina
• olio vegetale
• crema
• cipolle verdi
• spicchio
• sale
• Pepe nero macinato

Tempo di cottura – 40 min. Per cuocere i funghi porcini stufati in una pentola a cottura lenta, mondate, lavate, tritate la cipolla. Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Mettere in una ciotola multicucina e far bollire in modalità Simmer finché non saranno teneri. Gettare i funghi in uno scolapasta, far scolare l'acqua. Rimettete i funghi nella ciotola multicooker, aggiungete la cipolla, l'olio e fate soffriggere in modalità Cottura per 15 minuti. Quindi versare la panna, aggiungere le cipolle verdi tritate, i chiodi di garofano e far bollire per altri 5 minuti nella stessa modalità.

Funghi bianchi con crema.

Prodotti:

• 500 g di funghi bianchi
• 3 Arte. l. Burro
• 1 spicchio d'aglio
• 200 ml di panna
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 3 secolo. l. sira grattugiata
• Pepe nero macinato
• Noce moscata grattugiata
• sale

Tempo di cottura – 15 min. Funghi e aglio mondate, lavateli e tritateli. Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere i funghi e friggere in modalità Cottura per 10 minuti. Aggiungere l'aglio, la panna, la scorza di limone, il pepe, il sale, la noce moscata.

Cospargere il formaggio e cuocere per altri 5 minuti nella stessa modalità.

Funghi porcini con patate nel multicooker di Redmond

Per cuocere i funghi porcini con patate nella pentola a cottura lenta di Redmond, prendi i seguenti componenti:

• 6 tuberi di patata
• funghi
• 1/2 tazza di panna acida
• sale

Mettere i funghi tritati nella ciotola del multicooker, salare e cuocere in modalità "Stufato" per 1 ora. Aggiungere le patate tritate, la panna acida, aggiungere il sale. Cuocere in modalità “Pilaf” fino al segnale.

Funghi porcini stufati con patate.

Composizione:

• 500 g di funghi bianchi
• 5 patate
• 2 lampadine
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato (qualsiasi tipo)
• verdi (qualsiasi)
• olio vegetale
• spezie (qualsiasi)
• 100 ml di acqua
• sale

Lavate i funghi e tagliateli a pezzi. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, tagliare la cipolla a semianelli. Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker, impostare la modalità "Cottura" e soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere i funghi tritati e soffriggerli insieme alla cipolla. Salare, aggiungere le spezie e cuocere per 20 minuti, mescolando leggermente. Quindi aggiungere le patate, versare l'acqua, salare nuovamente e aggiungere le spezie. Cuocere in modalità “Spegnimento” per 40-50 minuti. Dopo il segnale, disporre il piatto sui piatti, cospargere di formaggio grattugiato ed erbe fresche tritate.

Funghi bianchi con patate.

Componenti:

• Patate – 500 g
• Funghi freschi – 200 g
• Cipolle - 1 pz.
• Burro fuso – 3 cucchiai
• Latte - 2/3 di tazza
• Panna acida – 0,5 tazze
• Pepe macinato e sale – a piacere

Lessare i funghi fino a metà cottura in acqua salata come di consueto, scolare il brodo e tritare finemente i funghi. A parte, sul fuoco, lessate le patate con la buccia fino a metà cottura, fate raffreddare, sbucciate e tagliate a fettine sottili. Mondate la cipolla, tagliatela ad anelli e friggetela nell'olio. Mettere metà delle patate in una ciotola per la cottura a vapore unta con burro fuso, adagiarvi sopra uno strato di funghi e cipolle fritte, poi ancora uno strato di patate rimaste. Salate e pepate ogni strato. Verdure posate versare latte caldo e panna acida. Accendete il piroscafo e cuocete a vapore il piatto.

Involtini di cavolo cappuccio con funghi porcini freschi.

Componenti:

• Cavolo cappuccio – 500 g
• Funghi freschi – 400 g
• Cipolle - 2 pz.
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Uova sode – 2 pz.
• Formaggio grattugiato – 3 cucchiai
• Panna acida - 1 bicchiere
• Aneto - 1 mazzo
• Sale e pepe macinato – a piacere

Sbucciare i funghi, sciacquare bene, tritare. Mondate e tritate finemente la cipolla, quindi soffriggete i funghi e le cipolle nell'olio per 10 minuti, metteteli in una ciotola, aggiungete le uova tritate e le erbe aromatiche, salate, pepate e mescolate bene. Cuocete a vapore le foglie di cavolo cappuccio a bagnomaria e pulite i piccioli spessi. Adagiate su ogni foglia di cavolo una porzione di carne macinata cotta e avvolgetela con una busta. Metti gli involtini di cavolo cappuccio preparati in una ciotola a bagnomaria, versaci sopra la panna acida mista a formaggio grattugiato e acqua calda salata. Accendete il piroscafo e cuocete a vapore gli involtini di cavolo cappuccio.

Funghi bianchi con patate.

Ingredienti:

• 1 1/2 kg di funghi bianchi (freschi)
• 3 patate (grandi)
• 1 lampadina
• 4 1/2 cucchiai di olio vegetale
• spezie (qualsiasi)
• sale

Mondate i funghi freschi e sciacquateli bene. Far bollire per 25-30 minuti, scolare l'acqua. Versare in acqua fresca e cuocere per altri 15 minuti. Tagliare i funghi cotti a pezzetti. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, la cipolla a semianelli. Versare l'olio nella ciotola del multicucina. Attivare la modalità "Riscaldamento", quando l'olio bolle, mettere i funghi e le cipolle. Con il coperchio aperto, impostare la modalità "Cottura". Aggiungere le patate ai funghi, sale e pepe. Attiva la modalità normale. Lasciare il coperchio aperto in modo che l'umidità evapori liberamente dai funghi. A fine cottura impostare la modalità “Cottura”.

Funghi porcini marinati in una pentola a cottura lenta

Usando i funghi porcini in salamoia in una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un delizioso sottaceto.

Ingredienti:

• Funghi porcini in salamoia – 1 lattina
• patate - 3-4 pezzi
• cipolle - 1 pezzi
• carote – 1 pz.
• cetrioli sottaceto – 4 pz.
• riso – 1 misurino dal multicucina
• acqua – 1,5 l
• olio vegetale per friggere - 2 cucchiai. l.
• alloro – a piacere
• peperoncino macinato – a piacere
• condimento – a piacere
• erbe aromatiche fresche – a piacere
• sale

Tritare le cipolle e le carote, impostare il timer per 15 minuti e friggere in olio vegetale in modalità "cottura" con il coperchio chiuso. Attendi il completamento del programma. Spegnere il multicucina. Tagliare a dadini i cetrioli sott'aceto, aggiungerli alle verdure e cuocere in modalità "cottura" per 2-3 minuti. Spegnere il multicucina. Tagliare le patate a cubetti, sciacquare il riso in acqua tiepida, mettere le patate e la grana in una pentola a cottura lenta. Aggiungere acqua fino al segno superiore, sale, pepe qb, aggiungere le spezie, cuocere in modalità "stufato" o "zuppa" per 1 ora. 10 minuti prima della fine del programma, mettere i funghi in uno scolapasta, far scolare la marinata. Metti le verdure e i funghi in una pentola a cottura lenta. Lasciare fermentare il sottaceto con il coperchio chiuso per 10-15 minuti. Servire con erbe fresche.

Funghi porcini secchi in una pentola a cottura lenta

Composizione:

• 100 g di funghi porcini secchi
• 300 g di crauti
• 1 carota
• 1 lampadina
• 2 art. l. Farina
• 2 Arte. l. Burro
• crema
• verdura
• spezia

Prima di cuocere i funghi porcini secchi in una pentola a cottura lenta, è necessario lavarli e metterli in acqua per 3-4 ore, quindi togliere i funghi e tritarli. Filtrare l'acqua in cui sono stati messi a bagno. Sbucciare e tritare cipolle e carote, le carote possono anche essere grattugiate. Se il cavolo cappuccio è affilato, può essere lavato in acqua. In una pentola a cottura lenta in modalità "Frittura" o "Cottura", sciogliere il burro e friggervi la farina mescolando fino a doratura, aggiungere cipolle e carote e soffriggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi mettere i funghi, il cavolo cappuccio, le spezie nella frittura, versare l'acqua dei funghi, aggiungere altra acqua se necessario e impostare la modalità "Zuppa" per 40 minuti. Salare alla fine, perché a causa del cavolo c'è il pericolo di salare eccessivamente.

Zuppa pigra di cavolo cappuccio con funghi porcini.

Composizione:

• 100 g di funghi bianchi salati o 30 g secchi
• 500 g di crauti
• 200 g Maiale
• 2 lampadine
• sale

Sciacquare i funghi salati, i funghi secchi – immergerli per 3 ore in acqua bollita, quindi sciacquare e tagliare. L'acqua può essere filtrata e utilizzata nella zuppa, se lo si desidera. Se il cavolo ha un sapore piccante, risciacquare. Sciacquare la carne e tagliarla a piacere. Metti la carne, il cavolo, i funghi tritati, le cipolle tritate nella pentola a cottura lenta, versa l'acqua nel volume desiderato e cuoci nella modalità "Zuppa" per 1 ora. Salare alla fine, perché sia ​​i crauti che i funghi sono salati. Servire con panna acida e cipolle verdi.

Guarda le ricette per cucinare i funghi porcini in una pentola a cottura lenta con una foto che mostra le opzioni di servizio per i piatti pronti.