Contenuti
Ingredienti Insalata di verdure con mele e peperoni
| mele | 20.0 (grammo) |
| pomodori | 25.0 (grammo) |
| cetriolo sottaceto | 25.0 (grammo) |
| cipolla | 15.0 (grammo) |
| peperone verde dolce | 20.0 (grammo) |
| maionese | 20.0 (grammo) |
| prezzemolo | 2.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le mele e i cetrioli sbucciati vengono tagliati a fette, i peperoni - a strisce, le cipolle - a semianelli, i pomodori - a fette, l'aglio tritato. I componenti preparati vengono combinati, conditi con maionese. In congedo, l'insalata è decorata con erbe aromatiche.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 123.8 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1360 g |
| Proteine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.5% | 5429 g |
| grassi | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.6% | 519 g |
| carboidrati | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 2.1% | 3842 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 6.1% | 1333 g |
| Water | 90.1 g | 2273 g | 4% | 3.2% | 2523 g |
| Cenere | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 44.9% | 180 g |
| Retinolo | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.4% | 21739 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.7% | 4878 g |
| Vitamina C, ascorbico | 54.4 mg | 90 mg | 60.4% | 48.8% | 165 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.4 mg | 15 mg | 36% | 29.1% | 278 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.6% | 3163 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 220.4 mg | 2500 mg | 8.8% | 7.1% | 1134 g |
| Calcio, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.1% | 3906 g |
| Magnesio, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 3.2% | 2597 g |
| Sodio, Na | 94.7 mg | 1300 mg | 7.3% | 5.9% | 1373 g |
| Zolfo, S | 12.5 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Fosforo, P | 33.4 mg | 800 mg | 4.2% | 3.4% | 2395 g |
| Cloro, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 76 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.9% | 1636 g |
| Iodio, io | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 17% | 476 g |
| manganese, mn | 0.0699 mg | 2 mg | 3.5% | 2.8% | 2861 g |
| Rame, Cu | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% | 4.4% | 1835 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.9% | 2800 g |
| Nichel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 110.1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Zinco, Zn | 0.1881 mg | 12 mg | 1.6% | 1.3% | 6380 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 123,8 kcal.
Insalata di verdure con mele e peperoni ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 55,6%, vitamina C - 60,4%, vitamina E - 36%, cobalto - 21%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata di verdure con mele e peperoni dolci PER 100 g
- 47 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
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